西夏区分局开展餐饮单位含铝食品添加剂专项检查

针对近期抽检市场上销售的油条食品中铝残留超标的现象，为进一步规范含铝食品添加剂使用行为，近日，西夏区分局在辖区范围内开展含铝食品添加剂使用情况的专项检查。
　　此次专项检查重点检查早餐店、学校食堂、企业工地食堂等面制品加工制作餐饮单位：看是否使用硫酸铝钾和硫酸铝铵加工制作小麦粉及其制品；检查是否有其他超范围、超限量使用含铝食品添加剂行为；是否使用含铝食品添加剂生产膨化食品；食品添加剂是否索证索票并按“五专”（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）要求进行管理。检查中，执法人员还向辖区内的食品经营、使用企业宣传含铝食品添加剂使用标准，督促辖区内的含铝食品添加剂使用者切实落实食品安全主体责任，立即开展自查自纠，规范生产经营者使用含铝食品添加剂行为。
截至目前，该局共餐饮经营单位13家，查获禁用的含铝“泡打粉”5公斤；同时，在检查中发现，个别餐饮单位存在不知含铝食品添加剂的使用标准、未按“五专”要求管理食品添加剂等问题，针对检查中发现的问题，我局执法人员依法进行了处理。