中卫市开展“年夜饭”规范整治
22.01.2016 14:31
本文来源: 宁夏新闻网
据了解，该局将对承接大型聚餐、承办“年夜饭”的餐饮单位实施全覆盖监督检查，对餐饮单位一次性就餐人数超过100人的集体聚餐活动，要将餐饮单位名称、地址、用餐时间、就餐人数提前申报。档案内容须注明用餐时间、就餐人数、食谱、食品(原料)进货索证、索票情况、厨师(加工人员)及服务员姓名健康证明情况、使用餐具和加工工具的消毒情况以及酒水情况(有无自带酒水)。对就餐人数超过100人的集体聚餐实行留样制度。同时，对农村家庭聚餐、宗教场所、大型庙会和集中承办团圆饭、群体性聚餐的餐饮服务单位进行全面检查，坚决杜绝群体性食品安全事故的发生。（记者 马哲）
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22.01.2016 14:31
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