凤城餐饮外卖起波澜商家争相试水线上营销

　　近日，“百度外卖”进入宁夏市场，只要手机下载APP，网上下单，各式快餐很快便能送到消费者面前。受餐饮行业竞争加剧影响，电商瞅准时机，利用O2O商业模式助推传统餐饮跨界开始线上营销，连火锅、洋快餐也不例外，瞄上线上营销这块蛋糕。

　　 火锅也可叫外卖

　　“火锅也可以叫外卖了。”7月7日下午，银川市民李女士用微信下单、打电话，外送小哥就将吃火锅的全部家当打包送到家，包括鸳鸯锅、卡式炉、各式各样的菜品、火锅底料以及一次性餐具和桌布。

　　不仅如此，外送小哥贴心的服务让李女士感动，“根本不用动手，服务人员将清汤和麻辣底料现场调制好，一切准备妥当后，我们直接开吃。”这顿正宗的火锅让李女士吃得非常舒心，她说：“太方便了，不用自己买菜洗菜，更不用收拾碗筷。外送的小伙子还帮我们收拾了桌子，顺便拎走了垃圾。而且，比在外面吃火锅的花费节省百分之二三十呢。”

　　根据李女士提供的微信公众号“锅加家”，记者联系到了宁夏点道科技有限公司经理马辉。他表示，这个平台是宁夏首家O2O清真电子商务餐饮服务平台，合作方是红满堂餐饮连锁店。据他对市场调研，很多传统实体店近两年由于各项费用的增加，基本处于赔钱状态，但借用O2O电子商务模式后，下单数猛增。

　　据统计，通过新型模式，短短几天时间，红满堂的下单数超过500单。下一步，马辉将与更多的火锅餐饮企业合作，“做O2O，服务意识是最重要的，如果没有服务意识，必然导致在用户心中的整体印象下降，最终被市场抛弃。”

　　 洋快餐也来分一杯羹

　　除了本土O2O餐饮商业模式的逐渐兴起，“百度外卖”、肯德基等行业大亨也加入到试水线上营销的行列。

　　记者通过微信关注了“百度外卖”公众号，其外卖产品囊括全国多个省市，银川也在其行列里，所涉及的种类包括品牌快餐、中式正餐、小吃快餐、咖啡甜品、面包蛋糕、日韩料理等。消费者通过手机定位，该公众号便可定位消费者的所在地，进而锁定周边的餐饮网点，然后点击合作餐厅列出的菜品下单即可。

　　此外，肯德基则推出了宅急送服务，也是APP下单，囊括了所有菜品和甜点、饮料等。

　　 微信用户消费群太诱人

　　“百度外卖”平台相关营销人员在接受记者采访时表示，作为腾讯出品的微信手机应用获得外卖信息的一种服务，微信开放平台接口嫁接的各种微信功能类服务，让微信公众号的价值大大提升。很多订餐网站都已经开通了微信服务平台，牢牢地抓住微信用户这一庞大的资源，为自己的业务开拓出一片更加广阔的市场。

　　使用该服务，不仅可以得到任一服务地区周边的外卖商家信息、菜品信息、商家的优惠券，还可实现了直接订餐，甚至可以网上付款，这是一种突破传统的全新的外卖订购方式与理念。“尽管外卖市场总盘子足够大，但外卖所赚取的就是外送费，往大了说其实就是同城物流，包括顾客对食品保温、保鲜的要求。”该工作人员表示，同城物流需要大体量的业务进行支撑，而外卖是整个市场里体量最大的业务，如果能够把外卖的时间问题解决，那么“互联网+”便能实现无限可能。 (记者 安小霞)