消费者代表走进食品生产企业 亲身感受食品生产过程

　　宁夏新闻网讯（记者 姚振国）邀请消费者代表走进企业加工车间，近距离感受宁夏食品生产企业食品安全管理成果，是2017年宁夏食品安全宣传周活动期间的重要活动之一。近日，近百名来自社会各界且一直格外关注食品安全的消费者，随自治区食药监局食品生产监管处走进蒙牛、顶新集团等位于我区的现代化食品生产工厂，就自己关心的问题与企业高层面对面交流。

消费者代表参观蒙牛乳业银川工厂

　　“牛奶从挤出到生产成我们手中的这杯特仑苏，要经过哪些安全监测？怎么能百分之百确保质量安全？”参观者中的黄阿姨表示自己的孙子平日总爱喝这一款产品，因此她特意报名前来参观，想看看生厂加工情况到底怎么样。

　　“原料乳和原辅料的管控是牛奶质量安全管控的关键所在，”随行的蒙牛乳业银川工厂负责人指着硕大的加工间给消费者代表一一介绍，他说，对于生产奶产品所用的原料奶，公司要求必须从源头管控，原料乳有专业团队专门负责安全和品质，原料奶必须进行106项的检测，包括微生物含量、三聚氰胺、重金属、农残兽残等，符合条件才进行收购，如果不符合条件或达不到国家标准，我们会拒绝并向相关监管部门举报。

　　此外，蒙牛乳业银川工厂负责人还表示，原料奶确保质量安全后，原包材、纸箱等辅料总体是经过统一评定的，原辅料全部来源于国内大公司，进来后我们也必须进行检测。牛奶加工出来以后，还会进行检测，就纸杯包装的特仑苏牛奶来说，光纸杯包材就有13层不同功效的功能进行安全保障，比如避光保护、防止微生物入侵的保护，这样就能保障灭完菌后的牛奶灌装后依然是合格安全的，直到消费环节，都不会出现食品安全问题。”

蒙牛乳业银川工厂生产车间

　　据介绍，2016年我区乳制品工业总产值达到79.9亿元。目前，全区乳制品加工企业有24家（含液态奶企业、乳粉企业、乳饮料企业、其他乳制品企业等），主要分布在银川和吴忠两市。我区乳制品的产品结构主要有高温灭菌乳、调制乳、巴氏杀菌乳、发酵乳、乳粉、婴幼儿配方乳粉、含乳饮料、冰品、干酪素、蛋白粉、稀奶油等。监管部门在全区婴幼儿配方乳粉、乳制品、饮料等生产企业全面推进生产食品安全追溯工作，也就是说一旦出现食品安全问题能够实现层层追溯。