这些美食陪宁夏人过除夕

　　如今市面上年夜饭菜系不少，家家都有自己的招牌菜。但你一定想不到，有些传统美食，曾陪伴着宁夏人度过无数个除夕。

　　糖麻丫： 流行在银北地区，特别是平罗一带，用红糖、白糖和进面里，再经过油炸制成。

　　枣陀螺： 北方人爱吃面，中卫的枣陀螺是过年的特色美食之一。中卫产枣，家家户户有特制的炉子，上下受热均匀，用来烤制枣陀螺，其形状与窝窝头相似，里面包着大枣，如今只有农村少数家庭依然保留着制作枣陀螺的习惯。

　　暖锅： 隆德人喜欢在年夜饭里添一个暖锅，锅里煮着酸菜、白菜、土豆等蔬菜，还有肉片和丸子、夹板等食材，再就个馍馍吃，别提有多香了。

　　馍馍： 宁夏川区一带的人，过年要做一些馍馍留着吃，其中贺兰、永宁等地的老百姓喜欢吃孔馍，家里人越多，做的孔馍就越大，有的堪比一口锅那么大。蒸馍也非常受欢迎，有“蒸蒸日上”的意思。此外，盐池人的烤馍也是一种特色美食，这种烤馍也叫土月饼，被制作成小动物或者花朵的形状，非常惹人喜爱。（记者 李尚）

　　来源： 银川晚报