贺兰山东麓：“芳香经济”如花绽放 “紫色梦想”正在实现

贺兰山下特色酒庄。 

　　宁夏新闻网讯(记者 姜盼/文 祁瀛涛/图)8月11日，银川市天气晴好，第十三届全国网络媒体宁夏行再一次回到了活动出发地银川市，开启了最后一天的行程，在参观完闽宁镇的移民幸福生活和镇北堡西部影城在荒凉中塑造的经典后，采访团来到了贺兰山东麓的志辉源石酒庄。

　　贺兰山东麓地区位于东经105°45′39〃——106°27′35〃，北纬37°43′00〃-39°05′3〃之间，地处世界葡萄种植的“黄金地带”，与法国波尔多在地理位置、气候特征、土壤结构等方面十分接近，被国际葡萄酒专家誉为“中国的波尔多”。因极强的区位优势和坚持“小酒庄、大产业”的发展模式，目前银川市西夏区贺兰山东麓已建成酒庄25座，志辉源石便是其中很有代表性的一座。

　　媒体记者们乘坐的大巴车行驶在葡萄园间的小路上，道路两旁绿油油的葡萄藤一颗颗小小的酿酒葡萄正在奋力生长，再过一段时间它们就会转色成熟。贺兰山东麓地区位于中带干旱气候区，属于典型的大陆性气候，昼夜差大，有利于葡萄糖份的充分积累，葡萄的酚类物质含量也会比较高。

　　来到志辉源石酒庄，记者们首先被充满特色的建筑所吸引，酒庄内的建筑、道路大都由石块、石子铺砌而成。志辉源石酒庄依贺兰山而建，原是一个废弃的砂石矿场，经过重新设计，将废石、废坑及各类废弃建筑材料重新利用，利用沙石采空区的高低地势建成复式酒庄。结合中国传统的石雕、青砖、青瓦点缀。在错落有致、古朴典雅的建筑群里，农耕时代广泛使用的马车轱辘，变成了韵味独特的灯具和桌子；秋冬季压埋葡萄枝时修剪下来的葡萄藤，变身为一座座造型古朴的凉亭；废弃瓦片搭建的屋顶引来鸟儿筑巢；废弃耐火砖铺砌道路拙中见巧，朴中有奇。

　　走进酒窖，潮湿凉爽的气息夹杂着酒香扑面而来。酒庄的地下酒窖总面积3708㎡，酒窖的建筑主材采用贺兰山下的原石。在源石酒庄窖藏的葡萄酒，既具备葡萄酒的醇厚、甘洌，又因为每天在贺兰山原石的包围下存放，被赋予了丰富的微量元素，表现为酒中厚重、朴素的风味。志辉源石酒庄的酒文化大厅令记者们印象深刻，陈列了反映中国酒文化的各类艺术品。废旧物被精巧的利用在装饰、家俱上，大厅屋顶使用从1958年银川剧院拆卸的木梁做横梁，让酒庄与宁夏的历史同在。在文化大厅内体会每个器物带来的厚重，感受中国式酒庄独特的文化气息。

　　目前投资近7个亿的酒庄虽然还没见多少回头钱，但是他们的“山”、“石黛”系列已开始在国际舞台上崭露头角。从一座沙石场变成这个占地1.5万亩的园区，除了拥有4000亩葡萄种植基地之外，还分布着椽柳、红柳林等，树木种类达300多种，水系波光粼粼，整个园区风光旖旎。2014年，宁夏志辉源石葡萄酒庄与海南亚龙湾、青海塔尔寺、贵州遵义、云南丽江玉龙雪山等知名文化旅游基地一同入选第六批“国家文化产业示范基地”。2015年被评为国家AAA级旅游景区，成为贺兰山东麓首批列级旅游酒庄之一。截至目前，西夏区年产优质葡萄酒1.4万吨，年产值1.5亿元，年接待游客超过15万人次，“芳香经济”正在这里如花绽放。

贺兰山下葡萄葡萄地。