“Ｃ”级餐饮服务单位食堂需改造升级

宁夏加强夏季餐饮安全监管

“C”级餐饮服务单位食堂需改造升级

　　5月22日，记者从宁夏药监局了解到，为严防群体性、区域性食物中毒事件发生，我区将以中型以上餐饮企业及学校食堂作为监管重点，要求2014年量化分级年度评定为“C”级的餐饮服务单位及学校食堂，在规定时限内在硬件设施、应急管理和食品安全操作规范等方面进行改造升级。

　　据了解，随着气温升高，食品安全问题呈现易发高发态势，5月15日，吴忠市红寺堡区大河乡乌沙塘村发生食物中毒事件，造成多人出现中毒症状。为严防群体性、区域性食物中毒事件再次发生，我区将学校食堂、宗教场所、大型餐馆和农村家宴作为监管重点，落实网络化监管体系，在餐饮环节严格执行索证索票、添加剂管理、食品留样和农村家宴备案登记等制度。同时，重点在大中型餐饮企业及学校食堂餐饮服务单位推进“明厨亮灶”工作，督促餐饮服务提供者守法经营、诚信经营。(记者 张娟)