西夏区分局召开秋季学校食堂食品安全管理工作推进会

随着大中专院校开学在季，秋季也是学校食堂食品安全事件多发的季节，为贯彻落实《银川市学校食堂食品安全专项检查工作方案》，切实保障广大师生的饮食安全，进一步规范学校食堂餐饮服务管理工作，提升辖区内学校食堂餐饮服务食品安全保障水平。8月23日下午，银川市市场监管局西夏区分局在分局三楼会议室举办了“银川市西夏区2016秋季学校食堂食品安全管理工作推进会”，共有26所大中专院校分管食品安全负责人和食品安全管理员等52人参加了会议。

西夏区分局杜恩泽副局长出席了本次会议。会议突出两个重点： 一是 明确食品安全主体责任，保障饮食安全，是维护广大师生切身利益、推动经济发展和维护社会稳定的根本。 二是 要求各学校提前做好学校食堂食品安全自查工作，开展多轮次的“软、硬件”设施检查，开展多轮次的“从业人员食品安全知识培训”工作，强调学校食堂 “明厨亮灶”建设工作的重要性。

会上，食品科监管员就如何落实好学校食堂食品安全主体责任、《餐饮服务食品安全操作规范》、学校食堂“明厨亮灶”工作、“预防食物中毒的基本原则与关键点”等内容进行了详细讲解，要求各学校认清食品安全管理形势，明确职责，提高认识，增加规范管理的责任感和紧迫感，掌握规范管理的标准及要求。

各学校上报了“学校食堂食品安全管理工作自查报告”，“学校食堂明厨亮灶建设工作情况报告”。截至目前，辖区26所大中专院校55个食堂，50个食堂完成“明厨亮灶”工作，剩余5所食堂“明厨亮灶”正在建设中，预计9月30日前完成，学校食堂“明厨亮灶”工作完成率90.9%。

通过此次推进会，进一步明确了学校食堂食品安全职责，提高了学校食品安全管理工作的自律意识，切实维护了广大师生的饮食安全。