监管部门展开食品安全专项整治

　　元旦、春节临近，为了给老百姓营造一个放心安全的食品环境，即日起，银川市市场监管局兴庆区二分局开展了“迎双节”食品流通、生产加工、餐饮环节专项整治检查。

　　在温州商城农贸市场内，执法人员对市场内销售的蔬菜、水果、水发产品以及海鲜等进行现场检查。他们要求经营户提供进货票据，并且随机抽样了几个品种的海产品，进行快速检测。商城市场监管所所长孙学兵告诉记者：“海产品主要检测甲醛是否超标，而海发产品主要检测双氧是否超标。我们通过快检检查出来的结果会及时在市场的电子屏上进行公示，对于不合格产品要下架销毁。”记者也了解到，执法人员除了日常的巡查外，今年市场监管部门的检查人员还在过去大型商超、农贸市场自检的基础上，设置了食品安全快速检测室，更加系统、规范地对每天的食品进行快速抽检，并及时进行公示。

　　除了要对食品的流通环节进行严格把关之外，食品的加工环节也不能忽视。随后执法人员又来到我市一家较大的餐饮企业，对餐厅的进货台账、索证索票情况、食品添加剂使用、菜品留样记录、餐具洗消记录以及上岗人员健康证等情况进行查看。在这个过程中，检测人员还随机拿来餐厅待使用的一整套餐具，他们通过快检仪器，查看餐具的表面清洁度。在对小碗进行检测时发现，仪器上显示的数值是30，已经达到了临界值，说明餐厅要加强餐具的消毒作业。

　　在餐厅后厨，检查人员先后来到凉菜间、面点间、初加工间、热菜间等等，查看了后厨刀具案板的分门别类情况、消毒情况、以及冰柜是否做到生熟区分等情况。市市场监管局兴庆区二分局副局长白涛介绍：“接下来一直到春节，我们市场监督管理部门将对辖区各个食品加工经销网点进行拉网检查，我们也欢迎消费者参与其中，在购买食品过程当中如果不放心的话，可以就近到市场监督管理所的快速检测室去做免费检测，发现问题我们会及时处置。”

　　记者 王浩 盖丽