同心县市场监督管理局预旺所开展食品安全专项检查

近日，同心县市场监督管理局预旺所对辖区内的流通环节、餐饮环节食品经营户开展了专项检查。

一查 经营主体资格，看是否存在无照、无证经营食品的行为。对证照已经到期的，督促其及时办理《食品流通许可证》，《小作坊加工经营许可证》、《餐饮服务经营许可证》，对逾期未办理的，依法予以取缔；并督促其在经营场所的醒目处规范悬挂证照，公示食品安全管理制度和安全承诺书，自觉接受消费者的监督。 二查 进销货台帐信息，看流通环节食品经营户、餐饮行业经营户的进货渠道是否合法。随机抽取食品进货信息，查看食品有无进货记录，记录项目是否完整、准确；查看食品经营者是否履行食品进货查验义务；是否分门别类、规范装订并妥善保存；是否建立食品专柜，将食品与其他商品区分开；是否将需冷藏或冷冻食品放入冰柜妥善保管；是否将清真与非清真食品分开。 三查 食品质量，看是否经营假冒伪劣食品、有无过期食品。对发现有问题的食品，责令下架、退市、查处，筑牢食品安全监管防线。 四查 看餐饮行业卫生是否达标。

截止目前，该所共检查各类经营户128户，对6户即将过期的16瓶（袋）食品予以下架处理，对3户未办理小作坊加工经营许可证的下发警示通知书，对餐饮环节的12户不达标的经营户责令限期整改。