青铜峡市市场监督管理局 “四项措施”开展肉制品专项整治

为了进一步规范肉制品市场经营秩序，确保广大消费者节日食品安全。青铜峡市市场监督管理局组织执法人员开展打击经营含“瘦肉精”肉制品违法行为专项整治。目前，累计共检查经营户60户次，发放宣传资料100份。

一是调查摸底 。以餐饮经营户、农贸市场、超市等为重点，逐户摸清从事肉制品批发、零售的经营户基本情况，切实做到底数清、情况明。并开展“拉网式”检查，严格落实食品监管责任，做到不留死角。 二是严格监管 。发挥监管职能，监督流通环节、餐饮环节经营户严格执行索证索票、进货查验和进销货台账制度。要求凡是来源不明或者无“两证两章”未经动检部门检验、检疫的肉制品一律不准上市交易或进入生产加工、消费领域。 三是突出重点 。重点针对以“混合肉”和“复合肉”等冒充牛羊肉的掺杂使假行为，加强检查力度，发现上述违法行为，坚决依法查扣没收。对“混合肉”和“复合肉”等掺杂肉品成分明确、索证索票齐全、包装标识清楚的，督促企业进行退货，返回厂家处理，不得在市场销售。 四是加强宣传 。通过发放宣传资料、案例讲解、行业例会、培训班等多种方式，向经营户和广大消费者宣传《食品安全法》、《消费者权益保护法》等法律法规。