2017中国·盐池滩羊肉十大地方金牌菜评比大赛在县城举行

　　为挖掘地方菜肴精髓，弘扬、创新、发展特色饮食文化，9月28日，由世界中餐业联合会举办，县人民政府和宁夏餐饮饭店协会承办的2017中国•盐池滩羊肉十大地方金牌菜评比大赛在我县举行。世界中餐业联合会参赛选手、各大商会、烹饪协会嘉宾及盐池宾馆、福海大酒店、长江酒店等大型餐饮企业参加活动。

　　比赛现场，来自全区的众多高知名度和美誉度的餐饮企业参加评选。各位参赛大厨纷纷拿出看家本领，选取最常见的料理食材，经过加工造型，短时间内烹饪出了五宝蒸全羊、风味烤羊扇、丝路烤羊腿、福苑特色烤羊排、大块炖盐池滩羊肉等一道道色香味俱全的厨艺作品，全面展示了具有浓郁地方特色的美味佳肴。

　　此次大赛以“提升品牌•创新发展”为主题，参赛作品均以盐池滩羊为主料，分为5组，每组4位参赛选手，设有清真组、非清真组。活动旨在通过评比，深入挖掘盐池地方特色菜肴，推出一批富有我县地方特色的菜肴佳品，展示我县地域民俗文化和餐饮行业风貌，树立绿色安全与营养美味的健康饮食消费理念，为传承和弘扬民间饮食文化的餐饮企业和优秀烹饪人才提供一个竞技舞台。同时，以此次大赛为契机，不断创建独特的盐池滩羊地方饮食文化品牌，全力打造盐池旅游新名片，展现更具魅力的盐池城市形象，促进我县休闲旅游业全面发展。

　　经过激烈角逐，精品手抓、五宝蒸全羊、香烤地角滩羊排等被评选为“中国•盐池滩羊肉十大地方金牌菜”。