盐水泡樱桃，爬出小白虫？这是真的！
15.06.2015 12:42
本文来源: 宁夏新闻网
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盐水泡樱桃，爬出小白虫。
眼下正是樱桃上市的季节，又红又甜的樱桃让人食欲大开，可如果里面蠕动着线头粗细的白色小虫，你还能有胃口吗？6月9日，银川市民吴先生向记者报料称，他在微信上看到一则“樱桃用盐水浸泡会有虫子爬出”的消息，觉得非常恶心，不知道此消息是真是假？如果是真的，这白色的虫子是什么？人吃了对身体是否有害？为揭开真相，记者10日特地买了一些新鲜樱桃进行实验，结果令人大吃一惊——
现场实验
盐水浸泡1小时，51颗樱桃爬出5条虫
记者将约7两51颗樱桃放入干净的铁盆中，倒入自来水，没过所有樱桃。30分钟后，记者发现水中并没有出现任何异物，又仔细查看浸泡在水中的樱桃，也没有发现白色虫子。
记者在盆里撒了两小勺盐，并将盐搅拌使之溶于水中，过了8分钟，一颗樱桃表面出现了一个白色的小点，记者拿起放大镜观察发现，是一条白色虫子探出头来，两三分钟后，又一条虫子从樱桃里爬出来。两条白色虫子约三四毫米长，它们从樱桃爬出来后就不停地在水面蠕动，过了一会儿不再动弹。26分钟后，记者发现又有两条白虫子在樱桃上蠕动，记者将这两只樱桃从盐水中拿出来单独放到盘子里，可以看到两条虫子在蠕动时身体呈“弓”形，形状就像网友描述的“蛆虫”。过了5分钟，记者发现，离开盐水后，两条虫子又钻回樱桃里。一个小时后，记者发现又一颗樱桃上钻出一条白色小虫，呈白色线状。
市场走访
摊贩不知情，樱桃销售未受影响
对于此事，卖水果的摊贩是否知情？兴庆区信义市场一水果摊摊主表示，他年年卖樱桃，从来没听说过盐水能泡出虫子，而且也没有接到顾客投诉。兴庆区清和北街庆丰苑附近一位水果摊摊主称，她卖樱桃已有两个月，从一斤45元到现在一斤15元，销售状况良好，曾有个别顾客询问樱桃有白虫子的事，但她并未见过。
记者在水果摊前随意问了几位市民，他们都不知道樱桃里有虫，而且很多人吃樱桃时，通常都是一口吞入咀嚼再把核吐出来，很少注意里面有没有虫。一听到樱桃里面可能会泡出虫，市民赵女士表示，她以后再也不吃樱桃了，也不会让孩子吃。
专家释疑
小白虫是果蝇幼虫对人体几乎无害
这白色小虫究竟是什么？宁夏大学农学院植物保护专业贾彦霞副教授告诉记者，像樱桃、杨梅、草莓、猕猴桃、葡萄、香蕉等含糖量高的水果都可能出现的一种蝇子，统称“果蝇”，跟梨、桃子、苹果里会有食心虫是一样的道理，属于正常现象。樱桃摘下后如果长时间在常温下保存，有损坏或腐烂的果实，一些小蝇子会将卵产在樱桃里，几天后等幼虫孵化出来，就是我们看到的小白虫子。
为什么用盐水泡过后小虫就会从樱桃里钻出来？贾教授表示，盐水浸泡后，盐分对这些幼虫产生了刺激作用，再加上水环境造成的缺氧状态，幼虫就会钻出果皮。因此，食用之前可以把水果放在淡盐水或淘米水中浸泡15分钟左右，虫子就会钻出来，再用清水冲洗干净就可以放心吃了。
贾教授称，因为果蝇幼虫是一种高蛋白、高营养的昆虫，从虫卵孵化为幼虫的阶段是在无污染的环境中进行的，不会携带其他病菌，幼虫主要以果实为食物，这和前几年曝出的四川广元柑橘里的虫子类似，和普通的家蝇完全不同。市民在心理上可能有些难以接受，但不会对人体产生危害。贾教授建议，市民在挑选时，应挑选表皮稍微硬一点、表面有光泽、果梗最好是绿色的樱桃。（记者王若英文/图）
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15.06.2015 12:42
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