用健康食材寻回大众的信任

鸡们在鸡舍前的阴凉处”纳凉”。

　　春归塞上，阳光温煦，处处生机盎然。

　　3月26日，记者来到宁夏石嘴山平罗县高庄乡东风村的千叶青生态鸡养殖场，眼前的鸡群生机勃勃，似乎也在迎合着春天的节奏。

　　千叶青生态鸡养殖场的负责人闫昕宇今年只有24岁，去年7月才从宁夏大学社会科学系毕业，毕业即创业，是闫昕宇为自己选择的路。投身生态鸡的养殖虽然只有不到一年的时间，闫昕宇却已在追求品质的道路上摸索出了一套独有的养殖方法。

　　“我们的鸡从育雏开始就有科学的饮食配方，45天的小鸡苗到鸡场后，都会戴上一只脚环，直到走上消费者的餐桌都不会脱落。”说话间，闫昕宇走进鸡场，颇费了些周折才抓到一只大公鸡。闫昕宇说，这只脚环是他养鸡路上追求差异化与高品质养殖的最好见证。通过扫描脚环上的二维码，鸡生长每一个阶段的体重、羽毛颜色变化及饮食情况等一目了然。“只有让消费者了解到鸡从养殖场到餐桌的每一个环节，才能彻底打消消费者的顾虑，让大家吃到真正放心的鸡 。”

闫昕宇向记者展示成长追溯脚环。

　　对于自己养殖场产出的鸡，闫昕宇十分自信，这源于他极度认真的干事态度和对品质坚定的追求。

　　闫昕宇的养鸡场只有5棚鸡舍，鸡的存栏量仅2800只左右，虽然规模不大，但设施却绝对称得上“高大上”。每棚鸡舍的门口，都有一台300万像素的云台球机，鸡舍内也有监控设备，每一只鸡的饮食起居都被服务器详细记录。和一些大型养鸡场不同，这里的鸡住的不是“楼房”而是“平房”，鸡的养殖密度每平米只有3只。“外出溜达，回‘屋’休息都随鸡的心情而定。现在鸡场的苜蓿还没有长起来，等5、6月份的时候，看着鸡在绿色的苜蓿地里追琢、进食，那种悠闲的生活状态看着都让人羡慕。”闫昕宇说，冬天天冷，他们会在鸡舍吊些绿色蔬菜刺激鸡们做些“趣味运动”，夏天天热他们就为鸡搭些遮阳网鼓励鸡们外出活动。“鸡遵循的就是‘日出而做，日落而息’的原始农耕作息。”用闫昕宇的话说，他的鸡生活的“很幸福”。

　　原生态的生长环境，搭配科学的运动体系和膳食体系，闫昕宇养的每一只鸡看起来都精神抖擞。今年春节前，鸡场第一批试养殖的1000只生态鸡仅一周时间就销售一空。好的口碑就是最好的广告，春节后，持续的高复购率更坚定了闫昕宇求质不求量的信心。

由玉米、苜蓿粉、枸杞粉、葵花饼等天然作物搭配而成的饲料捧在手中，有一股扑鼻的香味。

　　第一次搞养殖就取得这样的成绩绝非偶然。鸡场养殖的“红羽王”是从几十个鸡种中选出来的，为了让成长追溯脚环既不脱落又不伤害到鸡，光生产脚环的厂家与材料闫昕宇就考察了6家才最终敲定。

　　闫昕宇的妈妈是一位医疗工作者，从小就给了他“病从口入”的健康观念，所以他深知饮食原材料品质的把控对健康的重要意义，并最终选择了生态鸡的养殖。

　　“要养就要养的和别人不一样，要做就要做品质最好的。”找农科院的专家咨询、了解最前沿的农业养殖技术、寻找天然生态的养殖环境……大三大四的寒暑假，闫昕宇通过多方咨询、调研，写了一份2万字的项目策划书，从鸡种的选择到养殖过程中病害的预防再到创新性的使用“一鸡一码“的成长追溯环，每一个环节他都做了充足的准备。

　　机会总是留给有准备的人的。去年5月，当闫昕宇以一个即将毕业的大学生的身份拿着他的策划书找到同样注重苜宿种植品质的宁夏千叶青农业科技有限公司时，公司负责人被他踏实认真的态度和敢闯敢干的魄力打动，并决定为他提供优质的苜蓿地做为养鸡的场所。

　　如今，通过近一年的摸索，闫昕宇和他的团队在研究生态鸡的养殖方法上又有了更多的经验与想法。“要想保证鸡的品质，就不能扩大养殖规模。我想把这种方法推广给周边的百姓，建立定期监督管理机制，带领村民们共同致富。”闫昕宇说，缓解人们对食材的信任危机，重塑大众对生鲜肉食的信任，是他做为一名大学毕业生回报社会的一种责任。（记者 徐静 文/图）