从美国牧场牛奶生产规模效益看国内奶业发展

　　《中国畜牧杂志》2017年第9期刊登了一篇关于美国牧场牛奶生产规模效益研究的文章，文章对美国近些年来牧场奶业发展和规模生产效益进行了分析，并得出牧场节本增效会成为必然趋势的结论。

　　研究表明，  美国千头以上的大规模牧场相比较小规模牧场，平均单产水平更高，奶牛数量更多，平均总产量远远高于较小规模牧场，产出对分配成本的分摊显示出了显著的规模效益，为市场供应了更为廉价的牛奶，获得了更强的市场竞争力，长期获得经济利润，  而较小规模牧场则长期处于经济亏损状态，因此从生产者角度，牧场规模扩大会成为必然趋势。

　　对比美国牧场牛奶生产效益及发展，我国牧场虽在管理技术、生产技术等方面的发展与其相接近，但在效益获得上，却相差较大。究其原因，我国规模牧场投资较大，平均单产水平较低，虽产奶质量较高，但牛奶市场价格根据生产效益计算定价与美国大规模牧场在市场中表现出来的低价竞争力相反，我国市场奶价较高，致使市场受众较少，奶业发展市场动力匮乏。若我国奶牛牧场仍旧依靠高价格来维持其规模效益，在未来将难以实现可持续发展。为能够获得经济效益，或应从以下方面想办法、开思路：

　　1、养殖场走规模化道路。

　　2、科学饲喂管理，提高奶牛幸福指数，以求提高产量。

　　3、发展节本增效技术，从而降低生产成本。

　　4、发展品牌影响力，以蒙牛、伊利等知名乳业品牌影响力拓宽牛奶市场，让受众知道牛奶安全、健康，可放心饮用。

　　5、最后，还得在价格上做文章，从价格调控上来获取最大利益。