淀粉废水处理新技术为马铃薯产业发展提供技术支撑

　　自治区农林科学院固原分院与中国科学院兰州化学物理研究所联合攻关，研制出马铃薯淀粉工艺水提取蛋白与废水处理新技术，为马铃薯产业可持续发展提供了强有力的科技支撑。

　　固原市是全国马铃薯淀粉生产重点区域，马铃薯淀粉加工废水排放污染环境已成为制约马铃薯产业可持续发展的关键性问题。为了促进地方优势产业健康持续发展，宁夏农科院固原分院与中国科学院兰州化学物理研究所的专家团队，针对马铃薯产业中存在的马铃薯淀粉加工废水处理技术难、成本高，随意排放污染环境严重等突出问题，积极进行科技攻关，总结出一套成熟的新技术，即马铃薯淀粉工艺水提取蛋白与废水处理技术。

　　该技术的创新点是在封闭式状态下快速将工艺水中残留小颗粒淀粉、细纤维与蛋白质分步分离回收。小颗粒淀粉和细纤维混合物既可以通过淀粉旋流站继续清洗回收，也可以直接用于食品原料实现增值；回收蛋白经过快速干燥可获得浅黄色食品级蛋白粉，也可以按照饲料添加剂标准生产，纯度达75%以上；提取蛋白后的废水COD值可降低50%，主要残留有机中小分子和钾、磷等矿物成分。分离提取蛋白质等加工废水，采取太阳能集热保温固定化微生物系统处理后达标排放，也可直接将废水变“肥水”用于冬春季农田灌溉，由于没有蛋白、纤维等大分子有机物，不会出现“烧苗”和臭气熏天现象，不仅节水、节肥，还促进农作物增产30%以上，减少后续污水处理工艺和成本，实现马铃薯淀粉加工工艺废水“零排放”的目标。

　　目前，该技术已在固原、西吉以及甘肃等地的马铃薯淀粉加工企业推广应用，经济效益显著，推广前景广阔。