春季学校食堂专项检查保障师生吃到“放心餐”

　　春季开学在即，为让广大师生在学校食堂放心就餐，自2月15日起，银川市市场监督管理局将开展为期一个月的全市学校食堂专项检查行动，以防群体性食物中毒事件发生。 

　　本次专项检查将对八个方面进行重点监督检查。一是要查学校食堂（含托幼机构食堂、小饭桌）是否配备专职食品安全管理人员，且培训是否到位；二是要查有无超越许可范围从事餐饮服务的情形；三是要查从业人员是否持有有效健康证明；四是要查购进验收制度、索证索票制度、晨检制度等是否落实到位；五是要查采购、贮存、加工、备餐环节是否符合要求，设备运行是否正常；六是要查食品添加剂使用是否规范；七是要查食品留样是否规范；八是要查清洗消毒是否符合要求。 

　　检查中，对于存在严重食品安全隐患的学校食堂，必须经过验收合格后才能开餐。对于整改消极或拒不整改的学校食堂将约谈其学校负责人和食堂负责人，必要时通过媒体予以曝光。此外，对餐饮环节的违法行为将依据《食品安全法》予以立案查处。