兴庆区一分局采取多种措施 全力保障两节期间食品安全

为保障元旦、春节期间食品安全，分局采取多项措施，从餐饮、流通和生产环节齐抓共管，确保广大消费者节日期间饮食安全。

一、加强年夜饭监督备案，倡导文明用餐

分局制定了春节期间公众集体用餐活动监督专项整治方案，按照“网定格、格定责、责定人”的原则，在分局领导的带领下，深入辖区进行检查，及时消除安全隐患，积极构建健康安全的餐饮消费环境。本次共出动执法人员350人次，车辆20辆次，对后厨卫生及餐具消毒不达标的10家单位下发责令整改通知书。对辖区内一次性就餐人数超过100人的庙会、宗教活动等公众集体用餐活动进行登记备案，发放《宁夏回族自治区宗教活动场所集体聚餐食品安全管理十项规定》和《银川市户外供餐十项规定》450份。对承接“年夜饭”的餐饮单位登记备案，加强监督检查和培训教育，认真审核菜单，严格执行48小时食品留样制度。倡导勤俭节约，发放“文明餐桌”宣传画和桌牌1000份。做好节前监督抽检餐饮环节抽样涉及火锅底料、熟肉制品、毛肚、煎炸用植物油、牛羊肉（卷）、自制饮品6大类22个样品，目前抽样送检完毕。

二、加强流通环节食品监管

开展核桃味炒瓜子专项检查情况，对辖区内经营炒瓜子及制作炒瓜子的商户进行逐一排查，重点检查核桃味炒瓜子的进货渠道和添加剂的使用情况。分局共出动人员21人次，共检查经营户35家，4家超市，农贸市场5家，小作坊1家，索证索票情况良好。双宝超市富宁街店有售核桃味炒瓜子约30斤，已实施封存、下架措施。流通环节已抽检64个批次，涉及粮油、水果、蔬菜、豆制品和水产品等品种，检测结果均符合国家标准。

三、加强生产企业和小作坊食品安全监督管理。

以乳制品、白酒、小麦粉、肉制品等节日消费量大的食品为重点，一是督促企业严格落实原料索证索票、进货验收登记等质量安全保障制度。二是重点查处无证或超范围生产加工食品的违法行为，非法添加和滥用食品添加剂生产食品的行为。三是对不能持续保证生产条件的生产加工企业责令其限期进行整改。四、抓好食品生产加工小作坊监管工作，重点检查小作坊的进货验收、生产加工环境、卫生安全防护、食品添加剂使用等食品安全制度落实情况。进一步规范小作坊生产加工行为，严防个别食品小作坊乘节日之机，粗制滥造甚至生产假冒伪劣食品的行为。