我们期待“舌尖上的安全”
卫生部门联合公安，排查银川周边地沟油制造点。记者 季正 摄(资料图片)
近日，中山大学一实验室通过调查得出结论：关于食品安全的微信成为朋友圈谣言榜的主要内容之一，人们对于食品安全的关注可见一斑。本报“两会”直通车热点话题征集的热线电话中，关于食品安全建议纷至沓来，从中可以看到，读者对于“舌尖上的安全”充满期待。
退休职工邓大爷告诉记者，他现在很少外出吃饭，也尽量让老伴和女儿少出去吃饭，“原因很简单，我对外面的饭不放心。”邓大爷说，自己退休后每天都关注新闻，媒体曝光的问题食品层出不穷，令他对食品安全有点失望，“商家追求利益最大化没错，可不能拿老百姓的健康做代价。”邓大爷认为，监管部门不仅应该对已经检查出的问题加大惩处力度，还应该借鉴国外食品安全预防机制上的成功经验，主动出击，防患于未然。
“我儿子在银川二十一小学上三年级，平时总喜欢在学校门口的小商店买吃的，有天中午我去接孩子，远远竟然看见他嘴里叼着一支‘烟’，我吓了一跳，儿子却若无其事地告诉我，现在流行吃这个，叫‘烟糖’。”市民尤女士想不通，学校门口怎么会卖这样的东西，劣质不说，包装和香烟一模一样，这对孩子的身心健康难道没有影响吗？尤女士告诉记者，孩子中午大多在小饭桌吃饭，除了学习以外，饮食安全就成了她最操心的事，“相关部门应该经常性地检查检查，经营户利润当先，而孩子分辨好坏的能力有限，所以还得靠职能部门监管。”
不少市民结合自己的经历给出了具体建议，记者进行了整理和编辑。本报“两会”直通车将继续征集关注老百姓所关注的热点问题，并在“两会”召开期间通过公开报道和参会记者传递等方式将意见反馈给参会代表、委员。你有什么想吐槽的、想支招的，不论大事小事，统统来电告诉我们吧。(记者 白静)
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第一时间公布问题食品信息
百姓寄语
受访者：王女士
职业：个体经营者
经历：看贵报1月12日曝光的一批问题食品，发现文中公布的两种食品我都曾经购买食用过，尽管和这些有问题的产品不一定是一个批次，但是仍然让人心里很不舒服。有时候，我甚至想，要是家里有亲戚在食品药品监管部门工作就好了，这样我们就能第一时间知道哪些食品和企业有问题了。
建议：食品药品监管部门是为维护百姓“舌尖上的安全”而工作，希望对于查出的问题食品和企业绝不手软，毫不客气地在第一时间公之于众，更应该坚决杜绝帮企业“遮羞”的情况，让老百姓充分知情。
好好管管农村食品市场
受访者：杨女士 职业：农民
经历：我是兴庆区大新镇的普通农民，现在我们农村的生活条件好起来了，平时吃的用的也都挺讲究，可是在集市和一些小卖部里还是能见到“三无”食品和冒牌产品。我就曾经在镇里市场上买到过假冒的达利园派、海飞丝洗发水等，有的老人为省钱图便宜，容易成为假冒产品和“三无”产品的受骗者。还有一些小餐厅卫生条件极差，经营人员素质也比较低，农村食品安全不该成为被遗忘的角落啊！
建议：由于好多农村居民对食品安全知之甚少，也缺乏辨别假冒伪劣产品的能力，有时候即便是买到假货也不会追究，一些不法分子就更嚣张了。希望相关部门好好管管农村食品市场，尤其在过节期间增加人手来加强管理，多查处一些藏在农村的食品“黑作坊”，多给农村老百姓宣传这方面的知识，提高食品安全意识。
用奖励机制让“黑作坊”无处容身
受访者：郭先生职业：国企职工
经历：我住在兴庆区高台寺十二队附近，有一次路过一座民房的时候，无意中发现一男子正穿着雨鞋炮制肉制品，仔细一看，是鸭肠、鸭脖子之类。大热天，屋门口就能闻见让人作呕的腥臭，七八个大塑料箱子里装着鸭肠、莲藕、豆腐皮等，男子没有穿工作服，只是穿了双雨鞋，又黑又油的地上满是水渍和垃圾，装食物的塑料箱子则随意放在地上，浸在黑水中。我观察，黑黑的墙壁上没有挂任何证照。我问周围的居民得知，这个“黑作坊”早已存在了。
建议：藏匿在民宅里的“黑作坊”可能还有很多，可监管部门发现不了就还难以铲除，希望建立奖励机制，加大食品安全的宣传，引导老百姓积极举报藏匿在民宅中的“三无”作坊。
监管建立长效制度
受访者：刘女士 职业：公务员
经历：我们全家都非常喜欢吃涮羊肉。可是自从前两年全国多地查出有不法商家用鸭肉等冒充羊肉制作羊肉卷后，我和家人就很少出去吃火锅涮羊肉了。后来，学会了辨别真假羊肉的办法，想起自己曾在餐厅吃过的一些牛羊肉卷很可能就是假羊肉，真是气愤难当。如今，不少火锅店都拉出横幅称自家肉品绝对没问题，可每次吃之前心里还是有点打鼓，真盼着啥时候外出吃饭只需踏踏实实品尝美味，不用再多操一份心。
建议：食品安全部门应该持续关注牛羊肉质量安全，最好建立长效制度，使牛羊肉的的养殖、加工、流通、制作、销售等环节都能够得到掌控，让不法商户没机会坑人。
让商家违法成本再高一些
受访者：陈先生 职业：销售人员
经历：我和老婆曾经是银川重庆123火锅的常客，直到去年这家店被查出使用“口水油”，且常年大量使用，我才深深觉得食品安全问题离我们如此之近，这个案件的曝光让我挺受伤，没想到自己吃了好几年的“口水油”。最应该思考的问题是，为什么这么多知名餐饮企业放着安稳钱不挣，要铤而走险使用各种问题食品？我认为这和我国食品违法成本低不无关系，当违法惩处力度对经营者构不成震慑，罚款和利润比更是九牛一毛，想赚“黑钱”的侥幸心理自然就有了。
建议：食品商家违法成本应该再高一些，对于过分的食品违法商家应该坚决让其“一次性死亡”，曾经有过前科的经营者最好不准其再从事餐饮经营。食品、餐饮企业一旦发现违法行为，按照最严厉上限进行惩处，让不法分子付出高昂代价，相关法规真正起到震慑作用。