宁夏2014年小麦质量调查结果通报

为了全面掌握2014年度我区新收获小麦质量安全状况，近期，自治区粮食局组织开展了2014年度收获小麦质量调查会检工作。本次小麦会检共采集冬、春小麦样品219份，其中：冬小麦样品22份，春小麦样品197份，覆盖了银川、石嘴山、吴忠、中卫4市的12个市、县（区）58个乡镇171个村和4个农场。冬小麦品种为5010、5012、5088和宁冬12号，春小麦品种为永良4号、永良15号、宁春11号、宁春39号、宁春50号和宁春51号，其中：永良4号样品174份占样品总数的79.5%。检测共获得数据3942个。

会检结果表明：2014年灌区小麦整体质量好，与正常年景持平。一至五等比例分别为14.2%、44.3%、26.5%、12.3%、2.3%，中等（三等）以上比例85.0%，较上年提高29.5个百分点,  其中一、二等比例较上年分别提高11.4和29.1个百分点，与正常年景持平；不完善粒、籽粒湿面筋含量、面筋指数总体保持正常。

冬小麦检验结果：整体质量好于上年，与正常年景持平。容重在710 g/L～797g/L，平均值769g/L，为三等，较上年提高了24g/L；一至五等比例分别为22.7%、31.8%、31.8%、9.1%、4.5%，中等以上86.3%，较上年提高36.9个百分点,  其中一、二等比例较上年分别提高19和5.7个百分点；不完善粒在1.1%-7.2%，平均值为3.3%，较上年下降了0.4个百分点；硬度指数平均值66，硬麦比例100%；籽粒湿面筋含量变幅31.5%～36.9%，平均值33.9%，与往年持平，25%以上占100%，与上年持平；面筋指数变幅7.3%～33.2%，平均值19.7%，千粒重34.3 g～52.9 g。

春小麦检验结果：整体质量好于上年，与正常年景持平。容重在686 g/L～818g/L，平均值770g/L，为二等，较去年提高18g/L；一至五等比例分别为13.2%、45.7%、25.9%、12.7%、2.0%，中等以上占84.8%，较上年提高47.5个百分点，其中一、二等比例较上年分别提高了11和28.2个百分点；不完善粒在0.2%-19.3%，平均值2.1%，较上年下降3.8个百分点；硬度指数平均值63，硬麦比例94.9%；籽粒湿面筋含量21.9%-38.9%，平均值31.2%，与上年持平，湿面筋25%以上占98.6%；面筋指数变幅29.7%～100%，平均值69.7%。千粒重31.7 g -49.5 g。

各地区冬、春小麦质量情况如下：

一、灵武市：共采集样品14份，其中冬小麦7份，春小麦7份。

冬小麦：整体质量正常。容重在780g/L~797g/L，平均值791g/L，较上年提高38g/L，全部为二等以上；不完善粒平均值3.6%；硬度指数平均值67；籽粒湿面筋含量平均值32.5%；面筋指数平均值25.6%。

春小麦：整体质量为近年最低。容重在736g/L~753g/L，平均值742g/L，较去年下降5g/L，一至五等比例分别为0%、0%、14.3%、85.7%、0%，中等以上14.3%，较上年下降15.7个百分点；不完善粒平均值2.6%；硬度指数平均值65；湿面筋含量平均值31.9%；面筋指数平均值68.3%。

二、贺兰县：共采集样品32份，其中冬小麦2份，春小麦30份。

冬小麦：整体质量好。容重在767g/L~775g/L，平均值771g/L，较去年提高21g/L，全部为三等以上；不完善粒平均值6.5%，较上年增加了2.7个百分点；硬度指数平均值63；籽粒湿面筋含量平均值33.6%；面筋指数平均值18.3%。

春小麦：整体质量好。容重在747g/L~805g/L，平均值778g/L，较去年提高37g/L，一至五等比例分别为23.3%、53.3%、20%、3.3%、0%，中等以上96.6%，较上年提高70个百分点；不完善粒平均值1.5%；硬度指数平均值62；籽粒湿面筋含量平均值31.1%，面筋指数平均值69.8%。

三、永宁县：共采集样品35份，全部为春小麦。

整体质量一般。容重在724g/L~818  g/L，平均值759  g/L，较上年提高14g/L；一至五等比例分别为2.9%、20%、45.7%、28.6%、2.9%，中等以上68.6%，较上年提高25.2个百分点；不完善粒平均值1.9%；硬度指数平均值64；籽粒湿面筋含量平均值30.2%，面筋指数平均值59.5%。

四、银川市城区：共采集样品7份，全部为春小麦。

整体质量好，与正常年景持平。容重765g/L~794g/L，平均777g/L，较上年提高24g/L，一至三等比例分别为28.6%、42.9%、28.6%，全部为中等以上；不完善粒平均值2.7%；硬度指数平均值62；籽粒湿面筋含量平均值29.3%，面筋指数平均值60.2%。

五、利通区：共采集样品28份，其中冬小麦13份，春小麦15份。

冬小麦：整体质量一般。容重在710g/L~777g/L，平均值为756g/L，较上年提高11g/L；一至五等比例分别为0%、30.8%、46.2%、15.4%、7.7%，中等以上77.0%，较上年提高30.9个百分点；不完善粒平均值2.7%，为近年最好；硬度指数平均值65；籽粒湿面筋含量平均值35.3%，面筋指数平均值15.7%。

春小麦：整体质量一般，与去年持平。容重在686g/L~797g/L，平均值755g/L，与上年持平，一至五等比例分别为13.3%、20%、33.3%、13.3%、13.3%，等外6.7%，中等以上66.6%，较上年提高16.7个百分点；不完善粒平均值3.5%；硬度指数平均值64；籽粒湿面筋含量平均值35.1%，面筋指数平均值63.1%。

六、青铜峡市：共采集样品36份，全部为春小麦。

整体质量好。容重在736g/L~806g/L，平均值773g/L，较上年提高19g/L；一至五等比例分别为11.1%、58.3%、27.8%、2.8%、0%，中等以上97.2%，较上年提高30.7个百分点；不完善粒平均值1.4%，为近年来最好；硬度指数平均值63；籽粒湿面筋含量平均值30.8%，面筋指数平均值68.9%。

七、同心县：共采集样品2份，全部为春小麦。

整体质量一般。容重在760g/L~772g/L，平均值766g/L，较上年提高37g/L，全部为三等；不完善粒平均值6.5%，较上年下降14.2个百分点，主要为生芽粒；硬度指数平均值64；籽粒湿面筋含量平均值31.2%；面筋指数平均值45.3%。

八、石嘴山市大武口区：共采集样品4份，全部为春小麦。

整体质量好。容重在740g/L~786  g/L，平均值为773g/L；一至五等比例分别为0%、75%、0%、25%、0%，中等以上75%；不完善粒平均值1.9%；硬度指数平均值62；籽粒湿面筋含量平均值27.8%；面筋指数平均值100%。

九、平罗县：共采集样品40份，全部为春小麦。

整体质量好。容重在719g/L~795g/L，平均值为776g/L，较上年提高9g/L；一至五等比例分别为5%、75%、15%、2.5%、2.5%，中等以上95%，较上年提高9.3个百分点；不完善粒平均值1.7%；硬度指数平均值63；籽粒湿面筋含量平均值30.2%；面筋指数平均值59.5%。

十、惠农区：共采集样品5份，全部为春小麦。

整体质量好。容重变幅769g/L~794g/L，平均值781g/L，较去年提高12g/L，全部为三等以上；不完善粒平均值1.6%；硬度指数平均值64；籽粒湿面筋含量平均值30.6%；面筋指数平均值82.7%。

十一、中卫市沙坡头区：共采集样品9份，全部为春小麦。

整体质量好。容重742g/L~806g/L，平均值786g/L，较上年提高17g/L；一至五等比例分别为55.6%、22.2%、11.1%、11.1%、10%，中等以上88.9%，较上年下降4.4个百分点；不完善粒平均值3.1%；硬度指数平均值61；籽粒湿面筋含量平均值29.8%，面筋指数平均值78.9%。

十二、中宁县：共采集样品7份，全部为春小麦。

整体质量一般。容重在730g/L~794g/L，平均值764g/L，较上年提高34g/L；一至五等比例分别为28.6%、14.3%、28.6%、28.6%、0%，中等以上71.5%，较上年提高36.4个百分点；不完善粒平均值7.5%，主要为生芽粒；硬度指数平均值61；籽粒湿面筋含量平均值32.7%，面筋指数平均值65.9%。