银川市市场监督管理局2016年为民办实事明厨亮灶建设再动员再部署

为切实做好2016年为民办实事餐饮单位“明厨亮灶”建设工作，银川市市场监督管理局在前期各分局开展“明厨亮灶”建设的基础上，于5月9日召开2016年“明厨亮灶”建设动员会，对今年全局的“明厨亮灶”建设进行再动员再安排再部署，会上分管副局长王兵与各分局局长签定了2016年明厨亮灶建设责任书，兴庆一分局做了经验介绍，局长左弘对今年的“明厨亮灶”工作进行了强调。局相关科室、各分局局长、分管副局长、食品科长及各市场监督管理所所长参加了会议。

会上，王兵局长对今年的明厨亮灶建设进行安排部署，并对改造方案及技术参数做了详细解读。确定完成980家餐饮单位的“明厨亮灶”建设任务，包括学校食堂（含托幼机构）食堂290家，大型餐厅90家，中型餐厅600家。至此全市所有的学校及幼儿园食堂将完成此次改造工作。除了名单中980家学校及大中型餐饮完成视频厨房建设外，我局还要完成至少1520家小型餐饮单位“透明厨房”建设任务。并结合食品安全示范街创建工作，要求各分局及市场监管所要加强监管和宣传引导，督促餐饮单位加强软件和硬件投入，示范街区内量化分级管理达到A级或大笑的占70%以上，各示范街区中不得存在“C”级单位或动态评定为“平脸”的单位。会上，兴庆一分局局长陆川对本单位今年以来推进“明厨亮灶”建设方面开展情况及取得的成效进行介绍。

会上，左弘局长要求各级市场监督管理部门要进一步统一思想，提高认识，各分局工作人员要充分认识到“明厨亮灶”工作的重要性，要把“明厨亮灶”建设作为事中事后监管的一个重要抓手来推进，按照签定的责任书中所分配任务，抓好落实，并结合银川市旅游食品安全示范街创建工作，切实把“明厨亮灶”建设这个民生工程做实做好，做出成效。左弘局长强调，要用实实在在的监管成效保障老百姓“舌尖上的安全”。