记者带您品尝那些漂洋过海的“银川味道”

　　一场从田间到舌尖的旅行

　　——记者带您品尝那些漂洋过海的“银川味道”

　　远销的农副产品产地分布示意图

　　贺兰山下万亩葡萄芬芳，塞北一隅枸杞飘香，沃野腹地蔬菜供港……白云纵情流淌的五月天里，这些镜头被记者逐一拼接。在这片黄河流淌过的土地，经过科学种植，生产出一道道符合国际标准的健康美食。这些绿色、安全的塞上美食，经过严格的检验检疫，穿上量身定做的新衣，飘洋过海走上美国、英国、德国、澳大利亚等国家和地区的餐桌，再配上一束馨香的餐桌花艺，向五湖四海的朋友们呈现着舌尖上的银川带来的味蕾诱惑。记者行遍田间地头，为您呈上了一桌独具特色的“银川味道”。

　　供港蔬菜

　　在永宁县的利拓农业开发有限公司的蔬菜基地，供港菜心按照1：800的农药含量配比施肥。仅2014年这里就收获了约2500公斤供港菜心。装箱、冷藏，48小时后，这些新鲜的蔬菜将以每公斤20港币左右的价格来到香港最热闹的菜市场。

　　在永宁县的供港蔬菜基地里，鹤斗白、菜仔、宽叶茼蒿、上海青、芥蓝等供港蔬菜长势正旺。滴水灌溉、标准化生产，松软的土地配上黄羊滩的有机肥，蔬菜成熟后不久，部分产品即可经香港分销至新加坡、马来西亚等地。另一边，贺兰县的宁夏勇记农业开发有限公司的供港蔬菜，播种、灌水、施药全部采用机械化操作。精细化管理、标准化种植，太空菜心种子经科学家合理推广在这里静静发芽拔节，仅2014年一年就生产了7000吨供港蔬菜，营业额806万美元，今年产值将突破1万吨。

　　平顺源玉米

　　在宁夏平顺源清真食品有限公司的低温冷藏库里，销往香港的水果玉米、糯玉米、甜玉米整装待发。在离灵武市不远的8000亩有机糯玉米种植基地，美国优质良种珠贝粒将按照固定的周期分批播撒。

　　当天采收当天加工即可入库，加工好的玉米要经过感官指标、理化指标、卫生指标、净含量允差等严格的“体检”手续，执行国家、自治区民族宗教政策及清真食品法律法规，才能打上供港标识。如今，宁夏平顺源清真食品有限公司一年的供港玉米营业额达120多万美元，已与迪拜、马来西亚等国达成初步定销合作意向，今年前5个月，供港玉米出口额已超过306万美元。2015年预计将完成出口额约2000万美元，利润将超过200万美元。

　　迦拿安辣椒粉

　　在灵武市狼皮子梁—泾灵移民新村流转的1440亩辣椒种植基地上，总能在收获的季节为村民们带来喜人的辣椒红。这里是宁夏荣京大惠农副产品加工有限公司的种植基地。在日本、加拿大等专家的指导下，鲜辣椒实现了平均亩产量2500公斤，总产量已达到1115吨。韩国大命辣椒总产量约600吨，辣椒粉总产量约200吨。

　　100%产品订单生产，100%测土配方施肥，100%统防统治，100%产品品牌化销售。凭借过硬的质量，该公司生产的迦拿安牌辣椒粉已先后销往澳大利亚、美国、日本、菲律宾、韩国、台湾等高端市场。目前，迦拿安辣椒粉已与澳大利亚、菲律宾等国签下订单，签约量达280多吨，预计纯利润将超过22万美元。

　　木门品种的香水百合

　　立夏之时，在兴庆区月牙湖乡的宁夏西月花卉科技有限公司，花香为花农们带来了丰收的喜悦。今年1月，园区生产的第一批香水百合首次出口日本。19万枝木门品种出口，为公司带来了近6万美元的利润。

　　经过4个月的精心呵护，园区里新一茬香水百合含苞待放。目前，新一茬采摘来的香水百合已销往广州、上海、南京等地的花卉市场。一个大棚种植一茬就能收入6000多元，一年种植两茬就能收入12000多元，对于实施精细化管理的花卉公司来说，是源源不断的动力，对于辛勤劳作的花农来说是他们农闲时另一笔可观的收入。

　　贺兰山东麓  葡萄酒

　　在宁夏西夏王葡萄酒业有限公司，一箱箱葡萄酒经过冲瓶、打塞等精密流水线，贴上外交使节贵人香干白和外交使节赤霞珠干红的标签，最后装箱密封、走出国门。这些出口日本的优质葡萄酒酒体丰满、品质高雅，在经历微生物指标检测、重金属指标检测等多项“体检”后，方能送上出口国家的餐桌。

　　同样位于贺兰山东麓的保乐力加（宁夏）葡萄酿酒有限公司和宁夏留世葡萄酒庄有限公司，也生产出口干红葡萄酒和干白葡萄酒。事实上，早在2004年，贺兰山东麓的葡萄酒就已走出国门。产品销往美国、加拿大、丹麦、荷兰、澳大利亚、中国香港等地。2012年至今，采用贺兰山东麓优质葡萄为原料生产的葡萄酒，共出口25批，总量达4.59万升，总金额已达66.24万美元。

　　塞北雪挂面

　　塞北高原日照充足、昼夜温差大，为小麦提供了优良的成长环境。永良4号小麦播种在这片肥沃的土地上，经过科学管理和加工，和面、压面、烘干、下架、包装，最终成为宁夏塞北雪面粉有限公司车间里这一缕缕雪白的高筋面条。

　　由于引进了先进的小麦剥皮技术，小麦从原料上防范了面制品中重金属和农残的污染，确保了产品的质量安全。50公斤小麦出12.5公斤高筋粉，这样的面粉加工出来的面条下锅后糯而不糊、筋而不断。2012年至今，宁夏塞北雪面粉有限公司共出口挂面10批，总计178吨，出口额已达28万美元。2015年出口挂面订单量初步估算已超过60吨，年交易额将超过11万美元。已在加拿大、葡萄牙、匈牙利、新加坡等国家出口。

　　新野小杂粮

　　宁夏新野食品有限公司的车间里工人们正将荞麦精加工成荞麦米、荞麦面。经过初选、去石、去金属、分级，荞麦被分为六个等级，加工成不同类别的产品。

　　早在1997年银川加工的荞麦就已销到日本。如今，荞麦，扁豆、麻子、蚕豆等小杂粮已远销日本、韩国、欧盟、中东等50多个国家和地区。扁豆、蚕豆销往也门、土耳其、科威特，茴香销往叙利亚，荞麦米销往日本、韩国。根据出口国家的检验检疫标准和饮食喜好，宁夏新野食品有限公司为各国客商们设置了不同类型的小粗粮订单。2014年，小杂粮出口额已超过200万美元。今年前5个月出口额已达48万美元。一碗杂粮粥，一盘荞麦面，憨厚的银川人向世界送上了一份健康厚道的美食。

　　 艾奈斯冷鲜兔肉

　　5月29日，宁夏爱飞翔畜牧业进出口贸易公司公司投资1.2亿元建设的中国清真兔业产业园在兴庆区月牙湖乡已试投产成功。

　　推行统一兔种、统一饲料、统一防疫、统一采购、统一销售、统一结算，肉兔养殖严格按照欧盟标准饲养。兔兔们长到70天后，体重将达2.5公斤，由阿訇统一宰杀，贴上艾奈斯冷鲜兔肉的标识检验合格即可运出国门，初步估算2015年产值将达645万美元，利润超过120万美元。目前，产业园已研发出200多个兔肉产品，并且已与马来西亚签订了300万吨的供销合同。近期，正与哈萨克斯坦、塔吉克斯坦协商供销协议。

　　作为国内唯一一家清真兔肉产业园区，这里将实现生产、加工、销售一体化的现代专业化产业发展模式。

　 　枸杞产品

　　在贺兰山东麓12000亩的百瑞源枸杞种植基地上，枸杞鲜果采摘后1个小时，就被送入鲜果保鲜库，18小时制干后，被送入干果保鲜库，枸杞果粒的营养第一时间被全部锁鲜封存。枸杞果粒变身枸杞干果后，测身高、量体重、验二氧化硫、检农药残留量，达到出口国家的检验检疫标准，方可获得通关文牒。如今，百瑞源的枸杞干果已远销加拿大、美国、英国、新西兰、法国、英国、俄罗斯等16个国家和地区。除了百瑞源的枸杞，宁夏沃福百瑞生物食品工程有限公司生产的枸杞干果和枸杞汁也屡受国际养生家们好评。银川神农天精生物保健品有限公司生产加工的精细枸杞叶茶也已远销新加坡、日本、美国等地。

　　2004年，宁夏枸杞成为“地理标志保护产品”。丰富的养生保健功效让宁夏枸杞屡获世界荣光。目前，地标保护已成为国际贸易组织（WTO）成员之间进行贸易互认的一种重要知识产权保护制度。

　　记者手记

　　采访中，一位企业负责人告诉记者：“我们出口的产品和内销产品在品质上毫无区别，只是出口产品的标签上标识了他国文字，就是为了让国人自己也能品尝到绿色无公害的食品，希望同行们都能如此。”在食品安全问题一次次成为各大媒体关注的焦点之时，记者在采访中听到了企业对国内食品安全做出的健康选择。出口农副产品需经多道检验检疫手续，方可漂洋过海走入对方国家的餐桌。农药残留、重金属含量、储存工艺等标尺丈量着农副产品漂洋过海的长度。国际标准下的食品安全，无论欧美标准还是日韩标准，不只是一次食品进出口贸易的竞争，更是一次饮食文化、农业水平的展示，还是一场出口经济水平的较量。在世界经济一体化的趋势下，国内食品安全势必受到冲击。出口经济水平的较量归根结底是农业科技水平的较量，是一场综合国力的较量。面对这场较量，只有加大生态科技农业水平，才能保证出口农副产品品质，逐渐打破各项国际壁垒标准，生产出令世界称奇的健康美食。采访中记者发现，在塞上湖城这片富饶的土地，经过科学种植和合理加工，有条件、有实力生产出符合国际标准的健康美食，达到或超过欧美标准或日韩标准并不是神话。从这一角度上来讲，银川在农副产品出口方面大有可为切任重道远。一场生态科技农业的战役已势不可挡。

　　孙辉/制图

　　记者陈玲/文  安稳/图