银川市市场监督管理局金凤区分局联合金凤区文体局对旅游食品安全示范街进行初评

4月20日，银川市市场监管局金凤区分局联合金凤区文体旅游局对旅游食品安全示范街雪绒巷进行初评，此次初评严格依据《银川市旅游食品安全示范街区验收标准》、《银川市旅游食品安全餐饮单位星级评定标准》进行，重点检查各餐饮单位执行《餐饮服务食品安全操作规范》情况，严查“六道关”，即采购验收关、运输贮存关、粗加工关、加工制作关、人员健康关、食品添加剂管理关，餐厅内外是否环境整洁，人员服务态度是否热情周到。评审组根据量化等级评定结果评出餐饮服务食品安全餐厅四星级1家、三星级1家、二星级20家。下一步，金凤分局将加大对雪绒巷餐饮单位的督查力度，使50%的餐饮单位达到明厨亮灶。最后，由银川市市场监督管理局和银川市文体旅游局再次进行评定，通过考核者设立“银川市 旅游食品安全示范街”标识牌，对示范街区内的餐饮单位颁发星级匾牌。

通过旅游食品安全示范街创建活动，监督餐饮单位加强软件改造，加大硬件投入，严格执行各项制度措施，推动食品安全管理进位升级；引导各餐饮单位牢固树立主人翁意识，不断加强对其从业人员食品安全、礼仪等方面的培训，为来旅游观光的宾客提供安全温馨的就餐环境。