尝尝哪种好吃，宁夏优质大米“打擂”

　　刚出锅的大米端了上来，25个人每人拿了6小碗，美滋滋地吃了起来。

　　这些大米可不能“白吃”。每个人吃了之后，必须做一道题。题也不难，就是在每个品种编号后面打分。

　　原来，这是宁夏农科院举办的“第二届宁夏优良食味粳稻品评会”现场。共有63个品种上“擂台”，“考官”是宁夏农业专家和来自各地的粮食加工企业、水稻种植大户及粮食经营企业。他们分别从气味、外观、味道、黏度、硬度等方面对每种大米进行品评，为消费者挑选出最好吃的稻米品种。

　　为进一步培育提升“宁夏大米”的品牌效应和市场竞争力，推动宁夏农业特色优势产业高质量发展，2013年宁夏农科院作物所组织实施了“水稻新品种选育专项”项目。经过5年培育出一批适宜宁夏种植的优质水稻新品种（系），区内一些研究单位和企业也引选了一批食味较好的水稻新品种（系）。为鉴选出感官食味优异的水稻新品种（系），为产业、市场和企业提供优质食味水稻新品种，宁夏农科院特举办此次品评会。

　　此次共征集了63份稻谷参评样品参评，经过预品评，最终12份样品进入12月29日的复赛，其中6份为宁夏农科院自主培育的新品种（系）。

　　按照规范要求，统一蒸煮的12种米饭样品随机编号、全程盲评。

　　一看二闻三尝四看，在品评会现场，记者看到各位评委们认真地品着，然后将他们评判的结果写在纸上。宁夏农科院研究员刘炜把米饭放到嘴中细细咀嚼：“很多优质大米差别不大，细品才能品出高低。”

　　刘炜说，此次评品会旨在鼓励粮食加工企业、种植大户及种子经营企业关注前移，了解更多新品系，促使好的品系尽快完成审定，加快成果转化，服务农业生产。

　　“今天吃的几款大米，口感都很棒。”宁夏塞外香食品有限公司副总经理邓志军说，公司自起步到现在一直与宁夏农科院合作，种植、销售的宁夏农科院自主培育品种农科843、宁粳43、宁粳54，颇受消费者认可，“虽然我相中的几个新品系还没有通过审定，但我们会对其加倍关注，一经审定将大面积推广。”

　　经过激烈角逐，最终评出1个一等奖，3个二等奖和5个三等奖，其中宁夏农科院作物所自主培育的新品系HR-19折桂。（记者 张瑛）