青铜峡市场监管局顺利完成第15届中国青少年机器人（宁夏赛区）竞赛餐饮食品安全保障任务

自治区青少年科技大赛、第15届中国青少年机器人（宁夏赛区）竞赛将于2015年3月28日在青铜峡市一中举行，为做好大赛期间餐饮服务食品安全监管工作，预防食品安全事故发生，青铜峡市市场监督管理局高度重视，对大赛提供餐饮服务的监管进行了工作部署，专门制定了食品安全保障实施方案。

3月26日为更好的确保会议期间的餐饮服务安全，市场监管局主管副局长马云东带领市餐饮食品监督管理科和市卫生监督所人员，对赛事接待单位每日执行食品安全监管工作。监督人员对接待单位提供的菜单进行了审核，并对食品原料采购、食品加工处理、餐饮具的清洗消毒以及食品留样进行了全程监督；对食品原料供货方的资质证明进行了查验并督促接待单位落实索票索证、进货查验和台账制度，确保采购的原料符合食品安全标准。对检查中发现的问题下达监督意见书并要求餐饮服务单位立即做出整改，同时对部分食品原材料进行了现场食品安全快速检测，确保会议期间提供的菜品万无一失。

3月28日，在第一中学食堂负责人陪同下，马云东副局长了再次带领监督人员来到第一中学食堂解，对量化分级管理等级公示牌、从业人员健康证、各食品功能区的卫生状况及冷藏、冷冻、消毒柜等设施设备进行了全面检查。局领导对监督人员的工作给予了充分的肯定，并指出要落实好食品安全责任制，与接待单位通力合作，认真完成此次餐饮安保工作。

监管人员当日对整体餐饮服务活动进行全程监管，本次保障市餐饮食品监督管理科共出动执法人员16人次、执法车辆4台次。经过监督人员和接待单位的共同努力，未出现一例食品安全事故，圆满完成了本次会议期间的餐饮服务食品安全保障工作。

青铜峡市场监管局餐饮食品安全监管科（龚志毅）