《2013中国小麦质量报告》发布小麦品质仍以中强筋类为主

10.12.2014  22:44
本文来源: 粮食局
        2月10日，农业部网站公布《2013中国小麦质量报告》，报告显示，目前我国小麦生产的品质仍以中强筋类小麦为主。800多个样品分布涵盖了我国三大小麦品质区、10个品质亚区，质量概况显示，我国小麦容重变幅706~863g/L，平均值788g/L；籽粒粗蛋白含量变幅7.86%~19.77%，平均值13.87%；面粉湿面筋含量变幅15.1%~42.1%，平均值30.0%；降落数值变幅62~602s，平均值321s。

本文来源: 粮食局
10.12.2014  22:44