银川市兴庆区27家烧烤店被责令整改

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盛夏季节，烧烤店成为不少市民经常光顾的饮食场所之一，为确保烧烤类食品安全，近日，银川市市场监管局兴庆区一分局对120余家烧烤店进行检查，27家烧烤店被责令整改。

检查过程中，执法人员重点检查各类肉品“两证两章”，强化从业人员的教育培训和健康管理，严格执行晨检制度，杜绝患有消化道疾病等影响食品安全的从业人员从事直接入口食品工作，并督促餐饮单位做到冷藏贮存荤素分开、生熟分开，做好餐用具的清洗消毒，做到烧熟煮透，不得非法使用食品添加剂。

截止目前，兴庆区一分局共出动执法人员260人次，监督检查120户次，责令整改27家次。其中，兴庆区一分局8月3日在对北京东路清真美食城烧烤店检查过程中发现，餐饮单位普遍存在餐具和加工凉菜的刀具案板等消毒不达标的现象，监管人员已责令整改，并督促落实。