宁夏首家杀菌纯驴奶生产企业上线 每公斤售价200

　　“我们生产的驴奶一公斤在京东、天猫网购平台上卖到了200元，最近正在线上线下进行铺货销售。”12月20日，宁夏恒辉牧业发展有限公司总经理赵辉说，每头母驴每天产奶1公斤左右，一年只有6个月的泌乳期，还要喂养驴驹。而一头奶牛每天产奶30公斤，泌乳期长达300天，驴奶价格自然远高于牛奶。从今年10月生产巴氏杀菌纯驴奶以来，目前已经销售两三吨，年产量可达200吨。

　　2015年，赵辉把在广州的灯具工厂变卖，回到青铜峡市返乡创业，与朋友合伙投资4000多万元建起了占地300亩的标准化肉驴生产基地。但是随着肉驴市场急转直下，活驴和驴皮价格严重下跌，养殖的2000多头驴一年光饲喂成本在三四百万元，继续养殖等于坐以待毙。由于驴奶的营养成分最接近人乳，是较为稀珍的养生乳，于是赵辉瞅准商机，从2018年转型做起了驴奶产业。

　　为了保证奶源稳定，必须提高母驴的受孕率。于是赵辉以每头四五万元的价格从山东省购进一批种公驴，提高受孕率。从山东聘请动物繁育专家团队攻关母驴人工授精课题，现在母驴的受孕率达到85%，可以一年四季不间断提供稳定奶源。

　　随后赵辉又投资500多万元新建了标准化驴奶生产车间，购进了驴奶加工生产线，但是因驴奶热敏性高的特殊性，不能按照牛奶生产工艺加工。于是聘请专家团队经过15个月努力，先后投入100多万元进行科研攻关，终于解决了生产工艺难题，并于2018年4月通过了驴奶生产许可审查，是宁夏目前唯一专业生产灭菌纯驴奶的企业。

　　“2019年，企业筹集资金建起线上线下销售渠道，因为没有同类产品做参照，只能摸索市场。”赵辉说，为了保证奶源品质，对1700多头母驴进行标准化喂养，在精饲料中掺入豆饼、玉米、鸡蛋等，每头驴每天饲喂成本15元至20元。现在企业每天生产驴奶500公斤，按现有规模每年产200吨应该不成问题，赵辉的初步愿望，就是一年产值做到3600万元。

　　“吴忠市是宁夏的乳都，有良好的乳制品生产工艺和专业销售渠道。如果能够把驴奶做成继牛奶之后的第二大乳制品产业，将会帮助更多当地人脱贫致富。”赵辉说，近5年的发展规划就是把驴奶产值做到3亿元。（记者 蒲利宏）