兴庆区二分局已全部完成学校及托幼机构食堂明厨亮灶改造工作

今年以来，兴庆区二分局把明厨亮灶工作作为餐饮监管工作的重中之重，采取四项举措，强力推进辖区学校、托幼机构食堂明厨亮灶改造工作，截至目前，已全部完成了辖区27所学校及托幼机构食堂明厨亮灶改造工作。
一是制定了兴庆区二分局《2016年餐饮单位“明厨亮灶”建设实施方案》，成立了由一把手任组长的领导小组，主管副局长与六个市场监管所签订了《2016年明厨亮灶建设责任书》，明确任务清单，严格时限，将目标任务细化到每个所，每个片区，每一户。

二是与辖区学校及托幼机构食堂签订了《银川市市场监管局兴庆区二分局餐饮单位明厨亮灶建设承诺书》，充分利用学生放假的有力时机，按技术要求对食堂后厨进行改造，加装摄像头及视频，确保明厨亮灶改造工作顺利实施。

三是强化督查指导。该局多次对辖区学校食堂，托幼机构的明厨亮灶改造工作进行督查，重点检查学校、托幼机构食堂是否按照要求安装摄像头、硬盘、显示器、路由器及交换机，摄像头是否安装在凉菜间、烹饪间、精加工间、备餐间、清洗消毒间等关键部位，是否预留与智慧银川大数据对接的端口。

四是强化宣传。先后多次在辖区召开餐饮服务单位开展明厨亮灶工作动员会，宣传开展明厨亮灶工作的目的、意义，方法、步骤，共发放明厨亮灶宣传材料2000余份，让经营户积极地投身到此项工作中，确保在规定的时限内完成既定的目标。