自治区食品药品安全监督所开展餐饮环节微生物抽样检测

近期，自治区食品药品安全监督所针对餐饮环节的风险关键点，组织人员对银川市30家餐厅的刀、案、碗、盘、口杯、骨碟、盘子等和凉拌菜、酱肉制品开展了微生物监督抽样检测，共抽样120份。检测结果显示，昭梓膳义楼的凉拌菜、银川高新技术开发区眉山川菜餐厅的酱猪肉和凉拌菜以及金凤区塞上谭家羊骨头尚宾楼餐厅的酱羊肉均检出致病菌金黄色葡萄球菌，依据《食品安全法》的相关规定，现已立案进行查处。

针对春夏季餐饮服务环节餐饮加工制作中易发生微生物污染，导致食物中毒。自治区食品药品安全监督所将加大对餐饮食品微生物快检及监督抽检力度，确保人民群众饮食安全。