宁夏生鲜乳部分指标达欧盟标准 处于历史最好水平

　　拟调整生鲜乳监测方向进一步保证奶质

　　8月16日，记者从相关会议上获悉，宁夏生鲜乳监测将由违禁物专项向风险预警和品质评价过渡。

　　近年来，宁夏对生鲜乳违禁物专项监测一直保持着高压态势，全区已连续多年未检出违禁物非法添加，生鲜乳安全和品质处于历史最好水平，部分理化指标达到欧盟标准。今后，宁夏将通过调整监测方向，增加隐患排查和营养指标测定，把生鲜乳监测逐步由违禁物专项向风险预警和品质评价转变，为宁夏奶产业持续健康发展提供技术支撑。

　　记者了解到，随着国标GB19301-2010（《食品安全国家标准 生乳》）的部分指标已不能准确反映生鲜乳质量状况，鉴于宁夏作为我国重要的优质奶源基地以及宁夏生鲜乳监测技术能力水平，按照农业部的要求，自治区兽药饲料监察所成为生乳国标修订检测的单位之一。据悉，生乳国标修订旨在客观公正地反映生鲜乳质量安全和营养品质状况，尽快实现与国际接轨，提升我国优质奶源地位。

　　宁夏此次生鲜乳监测调整的内容主要有：将违禁物专项监测和生鲜乳部分理化指标监测，整合为品质评价和风险预警监测，检品数量390批，分8月、10月两次进行；调减三聚氰胺等违禁物4项，增加体细胞等品质评价指标4项，监测参数调整为黄曲霉毒素M1、β-内酰胺酶、蛋白质、脂肪、非脂乳固体、酸度、菌落总数、体细胞、冰点、杂质度、相对密度等11项全检；采样将更加严格，每批样品采样量1200ml；采样必须搅拌混匀，全程冷藏，不得酸败、不得冷冻，采样后6小时到达实验室测定。（记者 宗时风）

　　来源： 宁夏日报