宁夏奶产业，再一次远航

这是一次来自宁夏奶产业供给侧结构性改革的发声。

这是一次宁夏奶业全力推进产业转型升级的新跨步。

6月23日至24日，中国（宁夏）奶业转型升级研讨会在塞上湖城银川举行。这场由农业部支持，自治区政府主办，自治区农牧厅承办，中国奶业协会协办的大会，不仅有来自农业部、工信部等部委的相关负责人参加，更有来自中国农科院、全国畜牧总站、中国农业大学、中国社会科学院、中国农科院、山东农科院、中爱奶业科学技术中心、首农集团三元乳业等中国奶业方面的专家学者，也有来自伊利乳业、蒙牛乳业、圣元乳业、中地乳业、君乐宝乳业、光明乳业、中鼎乳业、中垦乳业、三元食品、飞鹤乳业和顺丰优选、淘宝等12家国内大型乳品加工企业及电商代表参加。

显然，转型升级这一命题切合当前中国奶产业发展最重要的脉络。

“消费者对国产奶粉的信心缺失！”“中国奶产业整体生产成本太高。”“中国奶产业尽快实现转型升级，才能从市场供给与价格方面与洋奶粉一搏！”……一天6个牧草生产基地、奶牛场、乳制品加工企业的实地调研，加上一整天的研讨，专家们的讨论热烈而又冷静。近年来，洋奶粉对中国乳制品市场的冲击，为正在急于寻求中国奶产业发展方向，迫切希望给供给侧改革提供一个发力点的业界人士做出最好注解：在国际品牌虎视眈眈的市场环境下，面对越来越挑剔的消费者，中国奶产业如果不及时转型升级，生产出更多更健康的高品质奶产品，中国奶产业之路就会越走越难。

而宁夏近年来在奶产业发展方面取得的成就，也让中国奶产业的精英们振奋：全区奶牛规模养殖比例达到90%，高于国内平均水平40个百分点；牛群品质和生产性能显著提高，全区成母牛平均单产7200公斤，比全国平均水平高1200公斤；生鲜乳乳脂率3.7%以上、乳蛋白率3.15%以上、体细胞数低于29万/毫升，达到欧盟质量标准……宁夏，正通过近10年的努力成为优质高端乳制品重要原料基地。

这显然让奶产业专家们对宁夏奶业的转型升级有了更高期待。

农业部副部长于康震参加了对宁夏几家大型奶牛场、牧场的调研后在大会致辞中说，本次研讨会突出“优质奶源、精品高端”两个目标和“创新驱动”重要发展方式，正是找准了中国奶业供给侧结构性改革的关键，对引领西部地区乃至全国奶业发展都具有重要意义；

全国高级乳业研究员宋亮在见证了贺兰县政府与中地乳业签订婴幼儿配方奶粉加工项目协议后提出，希望宁夏的这一研究中心能够成为中国婴幼儿配方乳粉研发的“孵化器”，孵化出一批新技术、新模式，研发出一批适合中国婴幼儿的新产品；

中国农业大学、中国奶牛体系奶制品专家张列兵说，宁夏成立婴幼儿奶粉研发中心，抓住了供给侧改革最核心的问题，宁夏可以充分利用自己的优质生鲜乳原料生产出我国优质婴幼儿配方乳粉，从而推动宁夏奶产业转型；

中国社科院、中国奶牛体系专家刘玉满提出，宁夏奶业是我国奶业优质安全发展的一面旗帜，值得全国学习借鉴。未来，宁夏要做强产业链，提升价值链，把奶源优势转化为产品优势和效益优势，为现代奶业建设树立标杆。

宁夏本土企业近年来为产业转型升级做出的积极探索更加令人振奋。

作为宁夏奶业的一面旗帜，夏进公司多年来坚持宁夏奶业不能简单追求数量规模、而应该向提质增效方面转型升级的发展思路，充分利用宁夏自然环境条件更适合生产有机奶的优势，围绕“有机牧场”概念，推出一系列高端产品，同时大力发展低温发酵酸奶，目前低温产品已由去年日均10吨上升到目前的日均30吨，市场份额不断扩大；

宁夏老牌本土企业塞尚·金河乳业集团负责人阎建国在发言中说，正如人们看到的那样，随着稀奶油、黄油、奶酪、奶昔、炼乳、蛋白粉等奶产品大规模进入食品领域，走上餐桌，奶产品的市场空间将更为广阔。宁夏有如此优质的奶源，更应把产品发展方向定为高技术含量、高附加值、高耗奶量，大力发展高端奶酪、婴幼儿配方奶粉、蛋白液、优质液体奶等产品，使宁夏成为全国的乳制品深加工高新技术核心区。

新的机遇，新的挑战，宁夏奶业，将再一次远航。