宁夏去年餐饮收入94.9亿元 增速全国第一
14.05.2015 13:09
本文来源: 银川新闻网
宁夏去年餐饮收入94.9亿元
增速全国第一 火锅和快餐受年轻人青睐
日前,中国饭店协会发布餐饮业年度报告称,去年全国餐饮收入27860亿元,广东、山东、江苏收入居前三。北京排第19位,是唯一负增长的省份。宁夏去年的餐饮收入为94.9亿元,仅高于西藏和青海,而同比增长则为18.9%,增速位列全国第一。
从报告数据中可以读到,与2013年相比,高端餐饮营业额下降6%,人均消费较上年下降20%,平均毛利率下降8%;大众餐饮营业额增长12%,人均消费增长15.2%,平均毛利率增长0.3%。此外,火锅、快餐增长最快,2014年营业额分别增长16.5%、11%。
数据显示,2014年,全国最能吃的省份是广东,餐饮销售收入为2836.6亿元,排在全国第一位,山东和江苏则分列第二、第三位。
在银川从事餐饮行业管理多年的王经理介绍,宁夏的常住人口较外省偏少,所以消费总量不会很高,火锅和快餐近年来受到年轻消费者的青睐,也与当前社会发展现状相契合。 记者 张韶奇
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14.05.2015 13:09
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