宁夏“十大金牌旅游小吃”揭晓
由自治区旅游局主办，宁夏旅游协会、宁夏餐饮饭店协会承办的“宁夏首届金牌旅游小吃暨中国金牌旅游小吃宁夏区评选活动”已圆满结束，“十大金牌旅游小吃”正式揭晓。此次活动是自治区人民政府实施“十百千万”旅游服务提升工程的第一个主题活动，对于广泛宣传宁夏旅游形象、全面提升宁夏旅游的服务品质、促进宁夏旅游业的发展和繁荣具有极大的推动作用。评选活动开展以来，近30万人次对参赛的48件作品进行了投票，并由美食专家、媒体代表等专家现场评审，邀请区内外新闻媒体对评选活动全程报道，确保了评选结果的公正性和权威性，真正把金牌小吃评选办成了国家级别的地方特色主题活动。最终，德隆楼涮羊肉等11件作品(中卫蒿籽面与羊肉调和得分相同，并列第十)入围“宁夏首届金牌旅游小吃”。自治区旅游局局长徐晓平表示，“十大金牌旅游小吃”评选活动是自治区“十百千万”旅游服务提升工程的第一个主题活动，自治区旅游局发动全社会参与评比，评选结果是公正、权威的。参加此次评选活动的作品，充分展示了宁夏旅游特色美食的魅力，在自治区全域旅游建设过程中，将引领和打造宁夏味道，挖掘宁夏旅游“吃”的文化，发挥地方特色美食优势，从游客“入口”处提升宁夏旅游服务质量。据了解，下一步，自治区旅游局将强化品牌培育，通过政策引导、活动牵引、资金扶持等手段，引导和加强地方旅游小吃、特色旅游购物店、旅游特色街区等评选、发展、创建工作，打造旅游特色品牌，把 “十百千万”工程宣传纳入旅游推介过程中，对 “十大金牌旅游小吃”等主题活动进行宣传推广，在游客与宁夏旅游间架起沟通的桥梁，让游客在“吃、住、行、游、购、娱”旅游全过程中，感受宁夏、了解宁夏、记住宁夏，使更多的主题活动成为宁夏旅游的一张张 “金名片”。
1.德隆楼涮羊肉评鉴评语： “德隆楼涮羊肉”在宁夏久负餐饮盛名，家喻户晓，选用独有的宁夏盐池绵羯羊，清鲜的骨汤为锅底汤，肉色均匀，轻薄如纸，微感透明，品相秀丽，汁味醇香，既是民家美肴，又是筵宴佳品。银川市德隆楼清真食品有限公司总店地址：银川市兴庆区北京东路57号推荐地：银川市
2.杜优素羊杂碎评鉴评语：羊杂料足汤色均匀，面肺洁白滑润爽口，羊肚脆嫩肉软糯 ，鲜汤辣油色调匀，风味极具农家特色，是吴忠顾客盈门的一道亮丽的餐饮风景线。吴忠市利通区杜优素羊杂碎店总店地址：吴忠市黎明街184号推荐地：吴忠市
3.老毛手抓羊肉评鉴评语：百年老店秘制祖传，选料精细工艺独到，质鲜香嫩油而不腻，色白中透红诱人食欲，入口软嫩回口香醇，具有神奇滋阴壮阳之功效，美誉宁夏面向全国。银川市老毛手抓鼓楼店总店地址：银川市兴庆区解放东街93号推荐地：银川市
4.长久一品羊肉老搓面评鉴评语：老银川风味别具一格，面条柔韧筋道足，搓条圆润色均匀，肉烂味鲜汤味醇，具有浓郁的地方风味，是银川家喻户晓的美味食品。银川市长久一品羊肉老搓面总店地址：银川市兴庆区新华东街平安巷11号推荐地：银川市
5.黄渠桥忠民羊羔肉评鉴评语：独特的烹制技艺享誉宁夏，肉质鲜嫩红油润滋，味辣而不冲，提神又爽口，精选的羊羔肉巧配底料，口味厚重鲜香怡人。石嘴山市平罗县忠民羊羔肉食府总店地址：石嘴山市平罗县金水湖畔小区西大门推荐地：石嘴山市
6.三住宅凉皮评鉴评语：凉皮是深受西北民众喜爱的风味小吃，三住宅凉皮独到的制作工艺，口感集柔软滑爽为一体，色白筋韧不断，口感润滑，汁味香辣适口，风味别致。 石嘴山市大武口区三住宅凉皮店总店地址：石嘴山市大武口区文鹏小区1-4-102推荐地：石嘴山市
7.固原燕面糅糅评鉴评语：选用山区独特的莜麦调制，面条厚薄均匀，色泽匀润，口感筋道，配以咸韭菜、蒜苗、油泼辣子、油泼蒜泥、醋，具有显著的香辣滑爽特点，既有乡土风味独特的风格，又有降糖降脂降血压的神奇功效。固原市福苑饭庄总店地址：固原市原州区东关街88号推荐地：固原市
8.国强手抓羊肉评鉴评语：精选宁夏本地羊肉，成品肉色均匀，壮而不腻，瘦而不柴，不膻不腥，软烂适口，别有风味，讲究一品二吃三回味，在宁夏有良好的声誉久负盛名。吴忠市国强手抓羊肉馆总店地址：吴忠市利通区民族食府B区1号推荐地：吴忠市
9.固原羊羔头评鉴评语：浓郁的地方风味，乡野的农家气息，软嫩醇香，不膻不腻，古香古色，带骨上席，风味独特，享有一方水土一方情的美食。固原市马文清羊羔头专卖店总店地址：固原市原州区西湖巷推荐地：固原市
10.羊肉调和评鉴评语：协调的配餐比例，独到的制作工艺，调制独特，制作讲究，米面黏糯味香浓郁适口，熬制的黏稠度恰到好处，是传统的家喻户晓的宁夏民间美食。推荐地：银川市
中卫市红宝实业有限公司中卫红宝宾馆总店地址：中卫市新区滨河西路
10.中卫蒿籽面评鉴评语：纯天然野生蒿籽调制的面团，面条粗细均匀柔韧，入口滑爽，配以肉质酥烂汤味鲜美的臊子汤，清香怡人，是流行于宁夏中卫平原民间佳美面食。推荐地：中卫市中卫市红宝实业有限公司中卫红宝宾馆总店地址：中卫市新区滨河西路
银川市万宝楼一品私房菜餐厅总店地址：银川市兴庆区丽景北街穆斯林商贸城西楼