宁夏专项治理旅游景区食品安全

　　3月16日，记者从宁夏回族自治区食品药品监督局获悉，从3月份起，自治区食品药品监督管理局、旅游委、交通运输厅将利用8个月时间，在全区开展旅游景区和高速公路服务区食品安全专项治理。

　　据悉，通过专项治理，宁夏力争使景区内食品销售、餐饮服务单位卫生环境整洁、经营行为规范，持证经营达100%；从业人员健康体检率达100%；“明厨亮灶”覆盖率达100%；餐饮具清洗消毒规范有效，大、中型餐饮服务单位量化分级管理评定良好以上等次达80%；五市各选择1个4A级以上景区在其周边创建食品安全示范街（区），实现旅游景区和高速公路服务区食品经营环境规范有序，确保广大游客饮食安全得到切实保障。

　　2017年，自治区食品药品监督管理局、旅游委、交通运输厅重点围绕食品销售环节，联合开展了旅游景区和高速公路服务区食品安全专项治理工作。为巩固成果，此次专项治理的重点是全区所有A级以上旅游景区和高速公路服务区的各类餐饮服务单位。主要从经营场所卫生环境、索证索票、餐饮加工制作、餐饮具清洗消毒等7个方面进行集中整治。在整治的基础上，各餐饮单位将以全区开展餐饮业质量安全水平提升工程为契机，全面落实餐饮服务单位食品安全主体责任，严把原辅料购进质量关、餐饮加工制作关、餐饮具清洗消毒等重点环节，全面提升全域旅游食品质量安全整体水平。（记者 智慧 实习生 马旭东）