“土豆大王”周勇的华丽蜕变

　　“闽宁协作”20年，西吉一农民企业家率企业从零起步，“走出去”开辟新天地，如今“粉丝”已遍布北京、上海、四川等地——

　　“土豆大王”周勇的华丽蜕变

　　12月12日，西吉县电商孵化园内的“百企带百村”互助行动电商服务签约现场，一名侃侃而谈、脸庞黝黑的中年人引起了厦门电商公司讲师的注意。

　　从电商工具的使用到粉丝裂变的互动，这个西装宽大的中年人讲得头头是道，一些观念紧跟潮流，现场的年轻人开始侧耳倾听。

　　“将互联网思维贯穿到马铃薯生产、销售、精加工的每个环节，从人文方面发现、挖掘、培育、创造产业附加值，是擦亮西吉马铃薯产业金字招牌的创新需求，也是必要之举。”培训和签约仪式后，中年人与讲师握手交谈，递上名片。名片上写着“宁夏吉德慈善（闽宁）产业园入驻企业，西吉县勇兴三粉加工有限公司，总经理周勇”。

　　“希望这次小范围的‘闽宁协作’能让西吉粉丝在全国有更多‘粉丝’。”周勇指着公司的速食酸辣土豆粉笑道。

　　其实，无论周勇，还是周勇的企业，每次成长都与福建有着“渊源”。他常说，是“闽宁协作”照亮了自己的人生路。

　　1997年，闽宁对口扶贫协作第二次联席会议召开，会议动员了一批福建国有、乡镇和“三资”、民营企业的企业家到宁夏投资办厂，福建企业开始驶入西吉马铃薯精深加工蓝海。

　　从那时起，西吉马铃薯产业开始冲破发展的“天花板”。

　　当时，周勇还是西吉县火石寨乡大庄村党支部书记。早在1994年，他以个人名义贷款20万元，开办了村级淀粉厂，因为缺乏人力、财力和技术等，厂子一直不景气。

　　1997年6月，贷款到期。一些村民认为淀粉厂倒闭无疑，但头脑敏锐的周勇却捕捉到了“闽宁协作”的发展契机。他顶着压力、冒着风险续贷20万元，带动部分敢闯敢干的村民入股，注册成立了西吉县第一家民营企业西吉勇兴淀粉厂。当时淀粉厂覆盖马铃薯种植基地1000亩，签约带动周边农户种植马铃薯2000亩，主要业务是向有需要的福建企业就近提供马铃薯种薯和淀粉。

　　闽商严国圣的休闲食品加工厂进驻西吉，每年要“消化”4万吨马铃薯。常来常往，周勇和他成了朋友。严国圣帮周勇解决销路和技术难题，周勇为严国圣定向培育适用马铃薯，两人时常一起外出考察，交换企业发展、管理的心得。

　　2012年，周勇随严国圣到福建的食品生产企业参观，他像刘姥姥进大观园般开了眼界。“每年生产几百吨淀粉，这就是勇兴发展的顶点吗？国圣可以用土豆做饼干，勇兴为什么不能研发土豆精加工产品？”一度满足现状的周勇开始反思。

　　回到西吉，周勇开始研发属于西吉人的马铃薯精加工产品，西吉县勇兴三粉加工有限公司正式成立。从车间管理到严格标准，他要求员工学习福建人的专业精神和敬业品质，先后推出的马铃薯水晶粉丝、粉条、粉皮（简称“三粉”）等3大系列11种产品无一不强调公司的产品理念——绿色、环保、健康。

　　在精淀粉的加工基础上，周勇聘请科技团队打造生产线，研发出无明矾、无添加剂的“三粉”产品。每年有近万吨的“三粉”产品销往北京、上海、四川、甘肃、内蒙古等地，还出口到马来西亚等国家。

　　西吉成为国家马铃薯主粮化战略试点县后，勇兴公司依托政策扶持建成了主粮化生产加工基地，与中国农科院等单位在设备、技术、科研等方面全方位合作。2016年5月16日，公司的马铃薯主食化加工生产线正式投产，年生产马铃薯馒头、包子、面条等产品可达1.5万吨。

　　昨天，西吉县政府主要负责人告诉记者，11月18日在北京举行的第十三届中国企业发展论坛暨首届中国企业扶贫（西吉）峰会上，300多位与会嘉宾每人都得到了一份勇兴“三粉”产品作为礼物。尝过之后，一些企业家向周勇抛出“橄榄枝”，速食酸辣土豆粉等产品因为供不应求，生产订单排到了2017年5月。

　　从带领村民挣营生到带动1300户农民发展产业，从买卖淀粉到研发马铃薯主食化产品，从盲目逐利到重视健康、环保……如今，周勇已经成了当地名副其实的“土豆大王”。“和福建人在一起的20年，让我改变了太多太多。”周勇直言。（记者 杨学农 龚其云 朱立杨）