如何生产好稻米、节水栽培对水稻产量和食味有何影响……7月15日，来自全国的粳稻专家齐聚银川，探讨提升稻米品质食味的科学技术途径，提升 宁夏 水稻产业发展水平。
“宁夏大米”具有“粒圆、色洁、油润、味香”四大优异品质，2010年获得农业部在全国唯一以省份冠名的农产品地理标志认证。目前，我区水稻种植面积稳定在100万亩以上，总产在65万吨左右。近年来，宁夏水稻品种和栽培技术分别实现了七次更新五次提升，单产稳定在亩产650公斤，单季最高亩产达947.5 公斤。
对宁夏大米， 天津 农学院研究员崔晶赞不绝口。他说，随着社会发展，农产品已进入消费主导生产期阶段，从过去的追求吃饱、高产到现在转入追求品质。宁夏大米外观油光发亮、清澈透明，味觉香甜，软硬适宜，在近几年稻米的食味品评中一直处于前列。他建议宁夏加大食味水稻的育种力度，围绕食味提高生产栽培技术，加大优质食味水稻的科技宣传。
中国工程院院士罗锡文说，宁夏水稻产量、质量在全国均名列前茅，其未来的发展方向应是农机农艺相结合，选育高产高质且食味好的品种，辅之相应的机械化栽培技术，进一步提高宁夏水稻产业发展。