问政回访:加大对凉皮制售企业监管力度

26.03.2018  19:52

  在3月23日播出的第二十六期《电视问政》中,贺兰县金贵镇鑫众粮六合凉皮加工店送货人员称其生产加工的凉皮还送往各大超市,这几句话引起了大家的极大关注。针对问题小作坊是否为各大超市送货,银川市市场监督管理局检查组来到几大超市,对其所销售酿皮的供货渠道进行检查。

  3月26日上午,记者跟随检查组先后来到了银川新华百货连锁超市东方红店、北京华联综合超市南门广场店,对超市内所销售凉皮的进货渠道等进行检查。据了解,银川新华百货连锁超市目前共有四家供货商,其中两家为食品生产企业,两家为小作坊。北京华联综合超市供货商均为食品生产企业。“工作人员要对这个货进行检查,从色泽、味道,还有品质上过一遍”,新华百货连锁超市东方红店店长杨红彦说,“各个环节都没有问题了,才可以上货”。

  经执法人员现场察看,各销售单位均履行了资质审查、进货查验等食品安全管理制度。随后,工作人员又来到其中一家为银川新华百货连锁超市供货的供货商——银川市西夏区味天天凉皮加工坊进行检查。在该凉皮加工坊内,记者看到,加工坊内环境良好,工作人员按要求穿戴工服,并能提供每天进货的索证索票和生产台帐。

  银川市市场监管局食品流通安全监管科科长黄晓源表示,要求商超和各食品生产企业提供索证索票,有利于形成食品安全追溯体系,哪一个环节出了问题都能对症下药。“首先要求他在进货之前必须审查生产单位的资质,每天进货的时候我们要求商场超市,必须要有登记”,黄晓源说,“这一系列的进货查验制度,能保证他所收的货是安全可靠的”。

  据了解,自3月24日起,市场监管执法人员深入银川市新华百货(物美)有限公司、宁夏华润万家生活超市有限公司、北京华联综合超市股份有限公司银川分公司、银川大润发商业有限公司、宁夏聚佰家商贸有限公司等5家大型超市的56家销售凉皮的门店进行了全面清查。这些门店经营的凉皮主要采购来源是银川市西夏区味天天凉皮加工坊、宁夏鑫美味工贸有限公司、宁夏吴忠市伊乡情清真食品有限公司、银川麦清香食品有限公司、宁夏新味忆香工贸有限公司、永宁县望远镇香滋味凉皮加工部6家生产单位,销售单位履行了资质审查、进货查验等食品安全管理制度。经执法人员与商场管理人员实地核查,供货生产单位都具有相应的生产加工资质,加工生产实际情况信息与证照相符。

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