吴忠美食启动“走出去”战略
11.04.2016 13:11
本文来源: 宁夏新闻网
据不完全统计，目前吴忠人在全国经营的清真餐饮企业和个体户达2000余家，其中在首府银川经营的企业和个体户达150多家。涌现出以民族饭庄、伊盛饭店等为代表的规模化龙头经营企业，以强氏喜阿婆、老毛手抓等为代表的连锁经营企业。
吴忠清真餐饮文化底蕴深厚，历史源远流长。目前，吴忠拥有“中国名菜”40个、“中国名点”17个、“中华风味小吃”36个、“中华清真餐饮名店”20个、“宁夏名小吃”清真菜品41个、“宁夏清真风味小吃”45个。其中，清真食品产品取得中国绿色食品发展中心颁发的A级“绿色食品”证书30个，农产品产地认证31个，中国地理标志保护产品22个。吴忠也被国家有关部委、协会授予“中国清真美食之乡”“中国清真烹饪基地”等八个国字号荣誉。
下一步，吴忠将积极培育一批走向全国的连锁化、品牌化餐饮企业，逐步形成以大众化餐饮为主体、区域布局合理、各业态协调的发展格局。鼓励影响力大的餐饮品牌企业到国外尤其是丝路沿线城市开设经营网点，提升吴忠清真中餐美誉度。（记者 苏峰）
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11.04.2016 13:11
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