银川市市场监督管理局向全市餐饮外卖提出夏季食物中毒警示

夏季是食物中毒高发时期，为了保障网上订餐食品安全，5月9日下午，银川市市场监督管理局召集饿了么外卖、美团网、美团外卖、拉手网、百度糯米网、百度外卖、宁夏美餐会等七家办事机构设在银川市第三方平台负责人，向各网络订餐和外卖配送机构提出夏季食物中毒警示。

会上，银川市局结合当前全市餐饮服务食品安全监管现状和夏季食物中毒易发高发的特点，要求各网络订餐和外卖配送机构要加强食品安全管理。 一是要 加强对上线餐饮单位加强资质审核，不得将未取得许可证照的餐饮单位上线接受预订； 二是要 加强对线下实体餐厅的巡查，督促各餐厅后厨保持卫生清洁，要求餐厅不得采购腐烂变质或超过保质期的食品原料，对证照信息不实、已停经营和大众点评差的实体餐厅及时下线处理； 三是要 通过本公司网页加强食品安全知识宣传，引导消费者尽量不要预订外卖配送凉菜和含天然毒素的四季豆、梅豆等的食品； 四是要 合理划分配送范围，配送时间和距离不宜过长； 五是要 做好配送箱具的清洗消毒，配送箱具必须具有密封和保温措施，每餐都要及时对配送箱具进行清洗消毒，防止滴散在箱内的食物腐烂变质，污染到所配送的食品。

各网络订餐和外卖配送机构负责人对夏季做好食品安全管理工作均进行了表态，承诺一定按照《食品安全法》及相关规定要求，全力做好本平台线上、线下餐厅的食品安全管理，确保消费者的合法权益。