暑天高温食物易腐败变质 银川排查夏季食品安全隐患

　　近日，银川市市场监管局兴庆区一分局开展夏季食品安全隐患排查专项行动，以消除食品安全风险隐患，杜绝发生群体性食物中毒事故。

　　该局向消费者发放《食品安全法》《如何判别伪劣食品》《夏季食品安全消费提示》和《引起食物中毒的常见因素及应急措施》等宣传彩页，普及法律法规和食品安全知识，强化消费者的法律意识和自我保护能力。以鲜榨果汁、凉菜、火锅底料、肉类等为重点，在大型餐饮单位、烧烤店、小饭桌、建筑工地食堂、城乡结合部等重点区域进行风险隐患排查。加强环境卫生管理和从业人员健康管理，严格落实索证索票制度，强化餐饮服务操作规范。加强酿皮等夏季热销食品的快速检测工作，以硼砂、吊白块为主要检测项目，全覆盖生产领域、流通领域和餐饮环节。

　　目前，该局共摸底排查小作坊67户次，餐饮服务单位244户次，商店138户次，责令整改9户次。抽检酿皮32个批次，面筋6个批次，合格率为86.8%。针对不合格产品，执法人员责令商家立即下架、销毁，并对相关食品经营单位进行整改督查。（记者 智慧 实习生 周学江）