我局邀请北京印刷学院专家举办生鲜保鲜研发成果应用讲座

　　随着经济发展和生活水平的提高，人们的饮食已由温饱型变成多样化营养型。优质肉类和水果的需求量越来越大，对其鲜度的要求也越来越高。许教授一行围绕如何延长水果类保鲜期，以及各种水果保鲜手段的侧重点不同，如何通过对保鲜品质起关键作用的三大要素进行调控：一是控制其衰老进程，一般通过调控呼吸作用来实现；二是为控制内部水分蒸发，主要通过调控环境相对湿度来实现；三是控制微生物，主要控制腐败菌来实现。因此选用良好的阻隔性肉食品内包装膜是解决问题的关键，由北京印刷学院及中国包装总公司研发的质量可靠、无VOC污染的阻隔性肉食品内包装膜具有以上优质品质，目前在实验推广阶段，通过这次座谈与我市多家生鲜企业达成了实验及合作推广意向，为我市生鲜企业延长保质期，提高产品价值，降低企业成本，延长销售链提供了非常有价值的技术支持。