自治区重点整治农村学校食堂及周边餐饮单位食品安全

　　农村餐饮食品消费大都以农村学校食堂、乡镇小餐饮、宗教场所聚餐等为主，因此监管部门把建章立制、完善机制、规范引导等作为重点工作。为此，我区制定出台了《宁夏农村义务教育营养改善计划学校食堂餐饮服务食品安全监督管理办法》《宁夏宗教活动场所集体聚餐食品安全管理十项规定》等法规，在日常监管中坚持属地管理、谁发证谁负责的原则，严把准入关；对达不到餐饮食品安全管理要求的，限期整改，限期整改后仍不达标的依法不予颁发许可证。

　　为确保农村学校食堂食品安全，相关部门建立了一系列管理制度和规范，并要求依法许可，严格准入。对实施营养改善计划的供餐单位严格实行“许可两不准”，即不符合验收标准，不予发放《餐饮服务许可证》；未取得《餐饮服务许可证》，不得向学生供餐。目前，所有配餐企业和供餐农村学校食堂均核发了许可证，27家农户托餐点全部实行备案管理。此外，全区还开展了学校食堂专项检查、校园周边食品安全隐患大排查，不仅确保学生在学校食堂就餐安全，而且还对校园周边200米内餐饮单位的食品添加剂管理、餐具消毒等环节进行排查，确保学生在校园周边就餐安全。据悉，通过专项检查和大排查，共查处不合格食品及食品添加剂6公斤，查处取缔非法小摊贩39个，取缔学校周边无证经营户5家，吊销餐饮服务许可证2个。同时，今年9月份，自治区食药监局还联合教育厅在固原市举办3期农村营养餐学校食堂食品安全管理员培训班，近千名管理员都参加了培训，管理水平得到提高。

　　此外，为净化农村食品环境，监管部门还对农村自办宴席及宗教活动群体聚餐的申报备案、原料采购、餐具消毒、用餐环境、食物中毒事故报告等提出要求，自家大办宴席需备案登记，同时组织农村厨师进行安全操作规范培训，并建立个人档案。