宁夏六盘山泾河清真食品有限公司 生产经营情况调研报告

一、基本情况

宁夏 六盘山泾河清真食品有限公司成立于2004年8月，公司注册资金4000万元，公司现有员工35人，占地面积4.3万㎡,建筑面积9743㎡，拥有主车间、辅助车间、动力车间、动检待宰区、办公楼、公寓、会展中心等设施，设计加工能力6万头/年。公司建立了现代企业管理制度，加强产品牌建设，现已通过了中国质量认证中心国际质量管理体系认证、食品安全卫生体系认证及有机认证、农业部无公害产品（牛肉）认证及固原市无公害产地认定、商务部中央活畜储备、出口卫生注册证正在办理，2006年公司“泾河”牌牛肉获得宁夏自治区名牌产品认定。2007年月日投资10万元设立了“泾河牛肉”银川配送中心、专卖店。同时我公司投资60多万元参加了北京中国肉类展会、青岛中国畜牧业交易会展会、银川农产品展会、杨凌农业博览会、南宁少数民族产品展会、大连扶贫龙头企业产品展会，并对全国牛肉市场和肉类加工企业进行了为期一月的专门考察，另派专人对埃及、阿联酋、哈萨克斯坦、马来西亚等穆斯林国家牛肉市场进行了考察。

目前公司产权明晰，注册资本到位，无不良经营记录，资信状况良好，不欠薪，不欠税，银行信用等级AA级。

二、运营情况

2009年集团公司投入400多万元，主要用于熟食车间改造、设备购置、泾源专卖店成立及流动资金。09年全年实现产值3447万元，利润280万元。2010年至今，公司共屠宰肉牛470头，生产加工各类鲜肉70吨、各类牛肉熟食50吨，完成工业总产值3472万元，实现利润40万元。下半年，公司将积极争取取得出口食品卫生许可证，向香港或伊朗加工出口牛肉150吨，开发牛肉熟食系列产品10个。

三、 存在的问题和 发展的薄弱环节

1、产品结构不合理，难以适应市场需求。泾河集团产品中，中端产品比重大，高端产品比重小；肉类制品中，部位分割肉、冷鲜肉的产量比重大，牛肉熟制品产量比重小。而且，原来的生产重点主要是部位分割冷鲜肉和冷冻肉，产品附加值低、同质化严重，主、副产品的精深加工程度低，产品种类不齐全，产品技术含量不够高，生产工艺还不够先进，导致产品质量不能适应市场需求，缺乏竞争力。
          2、产业化经营链条尚未完全形成，集体与当地养牛农户的利益联结机制没完全健全，市场化运作模式尚待进一步建立。产业化经营各环节联系不够紧密，还未完全形成风险共担、利益均沾的共同体。

3、牛源不足且收购价高，成本居高不下。公司自身肉牛育肥基地储量还有限，外购肉牛要求膘情好且单个活体重量达到600公斤以上，才能加工出符合标准的产品。而当地符合标准的肉牛比较少，企业处于两难境地：不降低标准无牛可生产，降低标准则产品质量无法保证。而且，一旦市场牛价上涨，必然造成生产成本过高，企业难以承受。另外，架子牛育肥季节性缺草料，育肥成本大，夏秋优质牧草加工贮备能力不足。

4、流动资金短缺也在一定程度上制约了生产规模的进一步扩大和新产品研发的能力的增强。厂区部分建筑物、道路、设施陈旧，部分设备也不符合开发新产品的要求，能耗居高不下，影响了生产率的提高和效益的大幅度提升。

5、市场信息滞后，营销网络不健全。集团在全区、全国范围内的肉牛销售网络尚未完全形成，以市场为主、以销促产的营销模式还没有完全建立，贮运手段比较落后、信息反馈迟缓。基层推广营销体系不健全，走向市场、占领市场的能力不够、水平不高。