同心县下马关分局全力保障莲花山青苗水会食品安全

为确保莲花山青苗水会期间食品安全，同心县市场监督管理局下马关分局在辖区内开展餐饮行业以及宗教场所的食品安全检查。

一是 进一步明确了餐厅食品安全第一责任人的责任，督促健全落实食品安全管理制度，强化内部食品安全管理。 二是 严查餐饮服务单位持证持照情况，查看许可证、从业人员健康证是否过期，查看食品加工场所及周围环境是否保持清洁卫生，是否有垃圾堆等污染源、原料采购查验记录，查看索证索票、食品贮存管理、食品添加剂使用、食品留样和消毒等制度落实情况。要求餐厅严把食品原料关，杜绝采用一切有可能引起中毒等不安全食材和临近保质期食品，从源头上保障莲花山青苗水会期间的饮食安全。 三是 对在莲花山上从事餐饮、预包装食品的经营户、摊点进行检查，并登记造册。

截至目前，该分局共检查各类摊贩65余户，其中登记备案食品零售摊点40户，食品加工摊贩20户，对5家无证照或证照不全、失效和卫生设施不符合规定的食品摊贩依法予以取缔。