银川市市场监督管理局保障“盂兰盆”法会期间餐饮食品安全

农历七月十三日至十七日是银川市海宝塔寺一年一度的“盂兰盆”法会。预计有将近10万群众参与此次佛事活动。为确保此次群众性大型活动的食品安全，我局集中人力、强化措施，安排兴庆一分局执法人员提前介入对法会斋饭承包商资质、场所、人员等情况开展调查。

8月15日，市局组织相关科室人员对法会现场的餐饮食品安全进行督查。针对现场苍蝇较多的情况提出整改意见，增设防蝇防尘设施。及时清理餐厨垃圾，确保就餐场所内外环境整洁。加工好的饭菜应当在2小时之内供就餐者食用，不得提供隔餐或隔夜的剩余饭菜。信教群众提供的馒头等熟食在食用前必须进行二次加热。并督促餐饮责任人对每餐次食品按规范进行留样。

在法会进行期间，安排监督员巡回检查现场餐饮食品加工制作情况，及时纠正可能存在的食品安全隐患。严格按照《宁夏宗教活动场所集体聚餐食品安全管理十项规定》，对人员健康情况、餐具洗消情况、原材料购进及贮存、食品加工过程等进行全方位的检查。及时消除食品安全隐患，确保活动期间广大信教群众及游客的饮食安全。