今年高端蟹销售受阻 稻田蟹打开销路

　　高端蟹销售受阻，稻田蟹打开销路

　　今年小螃蟹“横行”市场

　　温州商城地下的海鲜摊位螃蟹占据了一半摊位。

　　“十一”过后，市场上最具人气的食材，莫过于螃蟹了。今年，银川的螃蟹持续了去年的低价，市面上螃蟹的售价不超过50元1斤。记者发现，不仅海鲜市场的螃蟹回归了最佳销售期，满街挂着“阳澄湖大闸蟹”招牌的专卖店也在线上线下打起价格战。

　 　今年螃蟹个头小但销量好

　　每年到了螃蟹最肥美的季节，吴女士都会买上几斤大闸蟹为家人解解馋。她发现今年的大闸蟹普遍比去年小一圈，“去年市场上三四两一只的螃蟹到处都是，今年却很少见，“十一”过后也都是二两出头的居多，好在价格都不算贵。” 

　　走访银川各大市场的海鲜摊位，螃蟹主要以大闸蟹、花蟹为主，价格一般为每斤三四十元，好一点的每斤50元。在西塔综合市场做了10年海鲜生意的李洋告诉记者，今年江苏多雨，光照不足，导致螃蟹的蜕壳期延长，而螃蟹个头的增加主要靠蜕壳，这样一来，螃蟹的个头就小了。 

　　除了天气原因，螃蟹养殖户对养殖策略调整也造成了今年的“小个蟹”多起来。温州商城太湖大闸蟹的老板洪阿鑫说，自己多年来卖的大闸蟹都是江苏老家亲戚养殖的，往年买螃蟹的客户大多以送礼为主，所以倾向于4两以上的高档产品，养殖户也想办法养大个的螃蟹。近年来高端消费下滑，老家的不少养殖户瞄准大众消费，螃蟹个头也小了。 

　　虽然个头小，但并不妨碍销售。洪阿鑫告诉记者，今年的螃蟹市场比起去年的低迷状况，几乎是“起死回生”，去年最好的时候一天只能卖4000元左右，今年平均每天都能上万元。

　 　网上销售，“纸螃蟹”走俏

　　传统市场上螃蟹卖得异常火爆，网上也毫不逊色。美团网上，银川本地专卖店参与团购的并不在少数，个别商家不到一个月已有100多订单。 

　　蟹都汇老板谢先生告诉记者，限制“三公”消费以来，很多店面都将目光转向了普通百姓，通过网上团购，消费者可享受更优惠的价格。今年的整体情况比去年好，他们店平均每月都有100单左右的业务。 

　　螃蟹“横行”也将快递行业推上一个小高峰，中通快递兴庆区负责人刘炯炯称，最近收发螃蟹的快件明显增多，和去年同期相比至少多了一倍，其中同城配送也占有一定份额，线上卖卡线下送货成为当下卖螃蟹的新思路。

　　记者在淘宝网上输入“蟹券、大闸蟹礼卡”等关键词时，销量排名第一的蟹券交易高达8429笔。咨询得知，这些淘宝店，多数都是带有实体店的卖家。通过阿里旺旺，记者采访姑苏蟹城的客服小月得知，8月底以来，她家螃蟹卡的销量直线上升，每天至少要卖几百张。记者看到她家月销量最高的礼券交易达到5890笔。“今年网上螃蟹卡销量要比去年多出一倍以上，现在买给自己吃的人也多了。” 

　　另一家阳澄湖大闸蟹淘宝店客服称，去年中秋节前，该店“纸螃蟹”销售最好的时候也就是每天卖一百多笔，今年8月中旬开始，螃蟹卡的销量就突飞猛进，由每天的几十笔暴涨至几百笔。

　　本地稻田蟹打开市场

　　记者还了解到，一直不被本地人认可的稻田蟹也打开了自己的市场，贺兰县的养蟹大户赵建文就是其中的受益者。去年，2300亩稻田蟹为他带来至少30万元的收入，今年他不仅养蟹，还自主培育扣蟹，带动了周围不少小规模养殖户。 

　　赵建文2012年承包了5000多亩稻田，其中2300亩养稻田蟹。过去银川的商户上门进货的不多，购买的人以内蒙古和甘肃为主，由于本地销量不好，很多养殖农户都打了退堂鼓。今年以来，很多养殖户转变了观念，联动媒体大力宣传，开起了淘宝店，利用多渠道销售盈利。他告诉记者，现在通过电商能提高两成收入。 

　　银川市农牧局水产科科长武竞介绍，银川的稻田蟹主要集中在永宁、贺兰等地，现在共有养殖户100多户。今年很多规模养殖户都尝试自主培育扣蟹，蟹种适应性更强，成活率更高。不仅带动了周围小的养殖户，还发展了很多区外的客户。现在本地蟹大概占市场份额的20％以上，品质上并不逊色于外地蟹。

　　记者  闫茜  文/图