从强制宰杀到产业化养殖 灵武黑山羊逆袭成新宠

　　2014年，灵武市将羊产业的发展列为全市八件大事之一，羊养殖也从以往单一的“养羊卖肉”模式中走出来，同时围绕沿山草畜产业带打造占地828亩的集肉用、皮用、绒用、种用型羊为一体的高效多元化羊只养殖基地，2014年，畜牧业总产值达36.06亿元。 

　　在灵武的特色养殖中，黑山羊因其特别的颜色而得名，黑山羊肉所含营养成分高，整体养殖量偏少，也让它的价格水涨船高，比普通羊肉至少高出一倍。作为灵武市近年来力推的特色养殖品种，黑山羊不仅是养殖户的发财羊，也成为灵武养殖产业中的经济新焦点。

　 　价格是普通羊肉的一到三倍

　　家住马家滩村的马正明是黑山羊的养殖大户，他也是灵武市最早规模养殖黑山羊的养殖户之一，在马正明看来，尽管黑山羊出栏慢了一些，但是养殖黑山羊却能带来丰厚利润，出售一只30斤的黑山羊，可以赚2400元，价格比白山羊至少高出一倍。“普通羊肉的市场价格一般为一斤28元，灵武黑山羊一斤能卖到50元到60元，最高甚至能卖到90元。”马正明说。

　　2014年，灵武市羊的饲养量达387万只，存栏100万只左右。其中，黑山羊仅有10万只，出栏8000只左右。宁夏琦玮农牧开发有限公司位于灵武沿山草畜产业带核心区域，农场内养殖着3000只“肉用型”黑山羊。农场工作人员告诉记者：“黑山羊的羊肉膻气小，口感非常细嫩，根据市场行情不同，出栏后一年的销售额也有上百万。”

　　营养丰富畅销外地

　　为什么黑山羊的价格比普通羊肉价格高这么多？除了羊肉口感好之外，主要还是因为营养价值高。 

　　灵武市畜牧局畜牧中心主任王占林告诉记者，2013年，宁夏大学的尹长安教授采集了100只黑山羊的血液样本，分析之后发现，黑山羊血液中的络氨酸酶、花青素等含量明显高于白山羊和滩寒羊，不仅营养价值高，还有保健功效。灵武市出产的黑山羊也因为营养价值高而远销北京、上海、广州等地。

　　产业养殖逐渐形成

　　“别看现在的黑山羊都是标准化规模养殖的，早在上世纪80年代，黑山羊也曾经历过数量急剧下降。”王占林介绍，当时，大部分农户家中都养黑山羊，数量曾一度达到20万只，而随着当地羊绒产业的发展，为了追求经济利益，许多农户纷纷改养白山羊，黑山羊数量最少时仅有几百只。直到2009年，灵武市才开始有意识地保护黑山羊。 

　　为了扩大养殖，灵武市每年投入500多万元的黑山羊专项发展资金，重点实施优质牧草补贴、创业担保贷款等扶持。其中，500只以上繁育场予以一次性10万元的补贴。 

　　目前，各乡镇均成立了黑山羊养殖专业合作社，建成黑山羊养殖基地3个，发展规模养殖场（户）18个，带动专业养殖户100多户。 

　　为了继续提高黑山羊存栏量，2014年灵武市开展黑山羊外源引入调查，在灵武市马家滩和临河开展黑山羊选育，组建黑山羊基础母羊核心群5000只，从而提高黑山羊的存栏量。与此同时，灵武市还为黑山羊申请了商标，目前已注册的商标有马家滩黑山羊、灵州黑山羊。

　　记者  冯杨