银川市“五个到位”圆满完成重大活动期间食品药品安全监管工作

银川市市场监督管理局按照市委7月14日工作专题会议精神，为确保16日至22日重大活动期间市场安全保障，银川市市场监督管理局高度重视，依照监管职能，科学部署，严密把控。认真做好重大活动安全保障方案，按照事前制定预案，事中巡查、驻点监督，事后认真总结的方法，将监督保障工作细化到每个环节，圆满完成了市委、政府交办的重大活动安全保障任务，活动期间未发生一起食品安全事件。截止7月21日下午，全局累计出动执法人员1100余人次，检查各类食杂店、商场、超市、集贸市场、食品小作坊、烧烤、餐饮、土特产品店、特种设备使用单位5564户次，其中食品加工小作坊和烧烤店238家次，牛羊肉经营户32户次，各种特种设备198台次。对悦海宾馆餐厅8个批次餐具进行快速检测。12315举报中心接到消费者投诉电话624个，全部分流转办落实。

一是统一思想，认识到位。 7月15日，银川市市场监督管理局召集市局、分局、监管所三级工作会议，安排部署工作，分解落实责任。全市系统干部以高度的大局意识和责任意识，投入到重大活动食品安全监管工作中。制订了《银川市重大活动食品安全保障工作方案》、《重大活动期间食品安全突发事件应急处置方案》分发各局，抓好分工落实。以网格化监管为纽带，认真落实《方案》内容，确保保障工作落实到日常巡查工作当中，形成合力。

二是明确任务，责任到位。 7月16日，左弘局长带领相关分管副局长，对兴庆区一、二分局、金凤分局、西夏分局保障工作进行了督查。听取各单位保障工作部署、开展情况。要求以“两学一做”为指导，站在讲政治的高度履职尽责，关键时候发挥好党员干部的先锋模范作用，基层党组织的战斗堡垒作用，举全局之力，打好重大活动保障“战役”。落实属地责任，加大网格监管和“双随机”抽查力度，监管干部“沉下去”，让问题“浮上来”，片区之间相互配合协作，切实履行各自责任。

三是提前介入，防范到位。 分管副局长带领驻场保障人员提前进入悦海宾馆等有接待任务的酒店。对餐饮服务的软硬件管理、规范操作以及对食品加工制作重点环节进行动态监督。发现问题及时提出整改意见，并下达监督意见书，责令企业立即整改。对悦海宾馆餐厅餐具8个批次进行快速检测，全部合格。各分局对辖区食品、餐饮经营户、特种设备使用单位进行集中检查，不留死角。尤其是商城、超市、集贸市场、小作坊、熟食店、烧烤排挡，有接待任务的餐饮和公共活动场所特种设备做到提前介入、重点检查。检查各类经营主体5564户，发现证照不全6家，擅自使用清真字号4家，健康证过期6家，食品流通证过期6家，索证索票建立不全8家，下发监督意见书42份，责令整改通知书8份。对存在问题提出限期整改要求并跟踪落实，及时消除食品隐患。12315举报中心加速消费申诉举报的调解和矛盾纠纷的化解工作，及时处理，不留隐患，不能马上处理的，讲明原因，限期解决。

四是 全程监控，指导到位。 驻点保障人员全程监控，24小时驻点监督。进入餐厅厨房，从原料的采购到餐饮具清洗消毒，对餐饮加工整个过程进行全程监控，督促接待单位严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求加工制作食品。同时对凉菜制作、食品留样等重点环节实行定人跟厨，多方位确保餐饮食品安全万无一失。对供餐单位食品制作流程、餐饮具消毒等各个环节强化监督，对供应的食品进行现场快速检测，严格执行驻点监督巡查工作日志记录制度，对每餐次食品严格审查、执行留样后方可上餐桌，做到餐餐有据可查、有源可溯。驻点监督24餐次，共保障约6640人次的餐饮食品安全。

五是信息畅通，应急到位。 各辖区、相关部门联动协作，在活动期间，实行信息汇报制度，要求各分局每日下午4点前将当日监管数据、消费维权、驻场监督、敏感问题等保障工作进展情况以书面形式上报分局办公室，市局随时掌握各驻点情况，发现问题及时处理解决。按照《重大活动期间食品安全突发事件应急处置方案》，设置专职联络员，加强了会议期间信息沟通联络工作。