“三品”标识是餐桌安全防线

　　吃苹果时吃到几条虫子最可怕？答案是半条，因为已有半条下肚，而另外半条还在提示你已经吃下。虽然只是个简单的脑筋急转弯，却反映出了人们对待食品安全时的心态，看到了才会引起重视，对看不到的问题往往不关心。

　　生活中处处存在看不见的风险，如农产品中是否农药残留、化肥使用是否超标、有没有使用违禁药物，这些都是消费者在购买时无法直观判断的。

　　消费者不可能监督每一项检测环节，也无法了解农产品是否符合规范，那么就需要一个证明安全的标。无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标识统称“三品一标”。“三品一标”是政府主导的安全优质农产品公共品牌，其中的“无公害农产品”可谓是农产品安全底线，认证这项标识最起码要做到“真正无害”。

　　这就像是汽车取得牌照才能上路一样，是判断是否符合基本食品安全的底线。现如今超市里能看到此类标识的寥寥无几，如同满街跑的都是没有牌照的汽车，怎么能让人安心地过马路呢。

　　在超市里见到“三品一标”的标识少，主要还是因为没有形成完善的监督管理制度，还有市场和消费者并没有意识到标识和食品安全的联系。如果“三品一标”是食品安全的保障卡，那就应该让它更具有权威性。

　　“三品一标”不应该只是一个标识，更应该和质量追溯体系紧密结合起来，提供多种查询的渠道，如果消费者“扫一扫”就能看到农产品的整个生产流程，那么标识就具备了应有的公信力。食品安全绝无小事，食品安全问题也应当时刻提防，不能等吃下半条虫子才重视起来，从源头层层把关，市民的每一顿饭才能吃得安心。

　　李鲲鹏